老长沙炸串的酱料怎么做

老长沙炸串的酱料怎么做

1．准备材料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。

2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。

3．用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。

4．将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。

怎么做蛋包饭 好吃又好玩蛋包饭家常做法

准备好所有材料：鸡蛋两个，米饭一碗，红萝卜，小葱，咸鸭蛋黄两个，虾皮若干。

咸蛋黄提前放入锅中蒸熟。

将胡萝卜切成小丁、葱切成葱花、咸蛋碾成碎末。

热锅下油，小火放入虾皮炒香。

放入胡萝卜炒至断生盛出。

锅内放适量油，倒入咸蛋末。

小火炒至冒泡泡。

倒入米饭翻炒均匀。

加入胡萝卜翻炒。

淋入酱油、盐炒均匀。

散上葱花，关火出锅。

鸡蛋打散。

热锅刷少许油，倒入打好的蛋液。小火慢煎。

将炒好的饭倒入煎好蛋皮的一侧，另一边折过来边缘对齐。

挤上番茄沙司装饰即可开吃。

家常黄豆排骨汤怎么做

1、黄豆500克，排骨250克，盐适量，料酒几滴。

2、猪排骨洗干净，切成小块，跟冷水一起放入锅中，倒入几滴料酒，煮开后将排骨捞出来，控干水备用。

3、黄豆去除杂质后洗干净，用清水浸泡一个小时，跟排骨一起放入压力锅中。

4、加入半锅水，盖上盖子，大火烧开后再炖10分钟即可。

5、压力锅排气后，加盐调味即可出锅。