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香辣猪耳丝怎么做

更新时间: 2026-05-04 07:35:13

香辣猪耳丝怎么做

1、主料:猪耳适量。

2、调料:食盐适量、葱适量、姜少许、蒜少许、花椒适量、料酒适量、老抽少许、白芝麻适量、白砂糖少许。

3、猪耳朵清理干净后加清水,煮,煮到用筷子可插透,水要多一些。煮好之后切成条,备用。葱切段、姜蒜切片。

4、锅里放油,爆香葱姜蒜、花椒。

5、接着加入干辣椒爆香。

6、放切好的猪耳朵。

7、放酱油、料酒(多一些)、白糖,拌炒上色。

8、炒至收汁,出锅前放入白芝麻即可。

醋血鸭怎么做

1、先要将葱和姜分别切片备用。

2、锅中加水,放入鸭子焯烫,捞出过凉沥干。

3、鸭块中加入10ml料酒和5g葱姜,搅拌均匀,腌制1小时。

4、锅中加油烧热,放入10g辣椒和5g葱姜爆香,放入鸭块翻炒。

5、放料酒,10g老抽,10g盐,5g味精和500ml水,焖10分钟,收汁即可。

蟹汤面怎么做

1、主料:螃蟹1只,面条90克。

2、辅料:香葱适量,油2汤勺,料酒1汤勺,生抽1汤勺,盐0.5勺

3、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。

4、烧锅2汤勺油烧热,下入收拾好的螃蟹,加1汤勺料酒。

5、接着,合入面条,加适量的清水煮开煮上2—3分钟。

6、然后,加1汤勺生抽,加0.5勺盐,调味翻匀。

7、最后,搁入香葱,即成。

河南浆面条怎么做

1、材料:浆面条料、面条、芹菜、油炸花生米、红萝卜、五香大头咸菜、小磨香油等适量。

2、将芹菜切成小段,花生米切碎,红萝卜切成细丝,咸菜切碎待用。

3、将浆面条料一包用水划开(约600ml,可做3碗面条),倒入锅内,煮开,下入适量的面条(最好是细面条),因为是豆浆水,有时会粘锅,要随时用工具搅动以免粘锅。

4、面条煮得烂一些为好。熟了之后,盛到碗中,倒入小磨香油,加入已准备好的调料,搅拌均匀即可入口。喜欢吃辣椒的还可以加辣椒,更好吃。

红烧鸭子怎么做

1、鸭子宰杀洗净斩块。

2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右。

3、洋葱、青、红椒洗净。

4、姜切成小块、洋葱也切成小块。

5、柿子椒、辣椒切成小块。

6、蒜切成块。

7、点火起油锅,烧热后倒入腌制好的鸭子肉,略微的过一遍油。

8、待到鸭子肉颜色变深时,起锅沥油。

9、继续烧开锅内的油,加入生姜丝炝锅,相继加入洋葱碎与蒜末,翻炒出香味;

10、加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒。

11、炒均后加入水没过鸭子肉。

12、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮。

13、大火煮开后改中火收汤汁,把桂皮、大料捡出不要,最后加入鸡精即可盛盘,红烧鸭子做好了。


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