法式蔬菜汤怎么做

法式蔬菜汤怎么做

1、红薯1个，芹菜1根，洋葱1个，蘑菇干50克，盐5克，干迷迭香2克，黑胡椒2克。

2、红薯、洋葱洗干净后，削皮、切块。

3、待锅内的橄榄油烧熟后，放入红薯块后进行翻炒，然后放入洋葱之后再进行翻炒，最后加入蒜末再翻炒一次。

4、倒入冷水，煮沸。

5、待水煮沸后，依次加入芹菜丁、蘑菇干，然后加入盐、法国混合香草、黑胡椒，让调料和汤继续调和，煮15分钟左右就可以关火出锅啦。

手工的红豆沙怎么做

1、择去红豆中的杂质,将豆子冲洗3-4遍,洗干净。

2、加水,煮沸后关火,将水倒掉。第一遍水相当于给红豆焯水,去除豆子的涩味。

3、重新加入清水,煮沸后关火,盖上锅盖,静置一夜。煮开后盖上锅盖焖,豆子更容易涨发。浸泡一夜，也是为了让豆子涨发，这样容易煮烂。

4、浸泡一夜之后,会发现豆子明显涨发了,泡豆的水也变成红色。

5、大火煮开，转中小火炖煮，至豆子熟烂（轻轻一压即粉碎）。后期要用勺子不停搅拌，避免粘锅。

6、经过勺子反复地按压，筛网中最后只剩下豆子的皮，豆沙则沉入碗中，豆沙就做好了。

怎么做巧克力蛋糕 在家自制美味巧克力蛋糕详细做法步骤

食材：蛋黄2个；砂糖20g；无盐黄油55g；巧克力80g；低筋面粉50g；蛋白2个；砂糖25g。

蛋黄和砂糖一起放入容器内打发到发白程度。

巧克力，黄油，放另一个容器内。

巧克力黄油中加入牛奶。锅里放水，加热到50度左右，放入材料容器，隔水加热到巧克力黄油融化。

从底部搅拌均匀。

之前的蛋黄容器里加入低筋面粉，分2次加入，粘稠了倒入少许巧克力搅拌，混开后继续再加，巧克力分3-4次加入混开。

全部混开待用。

蛋白高速打发，砂糖分2-3次放入。

打到全立的程度。

分2-3次加入之前待用的容器，不用混的太开。

面糊倒入模具。烤箱150度低温，50分钟，隔水烤（烤盘上倒入热水，然后模具放上面烤）。

烤好，取出，放凉，再放入冰箱冷藏2个小时后可以食用。