烧鸡公怎么做

烧鸡公怎么做

1、把鸡洗干净，剁成鸡块。

2、葱切段，姜切片，小米辣切圈，青红辣椒切片。

3、土豆去皮洗干净，滚刀切块。

4、香菇去蒂切片；芹菜洗干净切段；洋葱切片。

5、起锅倒入适量的植物油，油烧至八成热，放入鸡块炸5分钟左右，捞出，沥油。

6、土豆块一样放进去，炸至金黄，捞出。

7、锅底留油，油热放入葱姜蒜爆香，放入香叶，八角和花椒炒香，放入小米辣和豆瓣酱，炒出红油。

8、放入炸好的鸡块，快速翻炒，鸡块均匀的沾上豆瓣酱后，加入淹没食材的清水。

9、大火烧开，小火慢炖半个小时。

10、放入适量的盐，白糖，生抽，搅拌均匀。

11、放入土豆块，青红辣椒片，洋葱丁和芹菜，翻炒至蔬菜断生即可出锅。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜怎么做好吃

1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软；

2、将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好；

3、将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐，鸡精，倒点色拉油；

4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油即可。

纯碱自然开花的玉米面馒头怎么做

1、准备食材：350克面粉；150克玉米面粉；5克酵母；250克温水；3克碱面。

2、在350克的面粉上加入150克的细的玉米面粉，放入5克的酵母，250克的温水和成面团，扣上盖，醒发至起大泡，在案板上撒一些干面粉，在案板上撒一些干面粉，加入3克的碱面。

3、把醒发好的面倒出来揉搓排气，揉成一个光滑的面团，揉成长条，分成等量的面剂，拿出其中的一块面剂，像这样的手法往里揉，多揉一会儿，揉成一个光滑的面团。

4、搓成馒头形，放入蒸屉中自然醒，醒发至一倍大，水开以后上蒸屉，大火蒸十五分钟，焖5分钟，这样就做好了。

大龙虾爆炒怎么做

1、食材：三只龙虾、姜葱适量、生抽适量、料酒少许。

2、买回来的三只龙虾清洗干净。

3、将龙虾的头壳取下，用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。

4、将处理好的龙虾斩件。

5、炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。

6、然后将斩件龙虾放入炒锅一起翻炒。

7、加少许生抽调味和少许料酒拌炒均匀，炒至龙虾熟透即可。