墨鱼怎么做

墨鱼怎么做

1、新鲜墨鱼用剪刀去骨头，眼睛，去内脏，洗干净剥掉外皮，切小块开水汆烫一下捞出沥干水分备用。

2、油锅爆香姜蒜。

3、放入青椒翻炒，放少许盐至炒软。

4、放入墨鱼爆炒。

5、加适量蚝油翻炒片刻。

6、加少许水翻炒收汁起锅装盘。

7、好吃的爆炒青椒鲜墨鱼就做好啦！

鸭头怎么做不苦

1、姜切成片，大蒜切片，干辣椒剪成段，鸭头洗净。

2、锅里倒油，中火烧热，加干辣椒、花椒粒、姜片、蒜片炒香。

3、再加高汤、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、老抽、生抽、蚝油、盐、糖，转大火烧至沸腾。

4、转小火煮1小时卤水就做好了。

5、将卤水倒砂锅中，放鸭头大火烧开，转小火卤1小时即可。

烫过的香椿怎么做

1、准备材料：香椿400克、味精0.5克、黄醋 2克、精盐1.5克、姜未5克、芝麻油15克、酱油1.5克。

2、将香椿去蒂，洗净，大的撕开，投入沸水中焯一下，迅速捞出，盛入盘中备用。

3、另取一只碗放入黄醋1克、精盐0.7克、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在烫好的香椿上面即成。