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咸蛋黄拌饭怎么做

更新时间: 2026-05-04 14:41:52

咸蛋黄拌饭怎么做

1、主料:大米300克、咸蛋黄2个、红黄胡萝卜100克。

2、辅料:植物油、盐、生抽10克、蚝油10克、香葱2根、橄榄油5克。

3、把大胡萝卜洗洗切小丁,把洗好的大米、胡萝卜丁倒入养生蒸汽饭煲中,再加入清水。

4、盖上电饭煲的盖子,通上电源,启动“脱糖饭”模式。

5、这个时候把熟鸭蛋黄勺子压碎,越细越好,香葱洗净切末,取一小碗,加生抽和蚝油,盐、橄榄油拌均匀成味汁。

6、等低糖饭时间到,电饭煲会发出提示音,米饭就制作完成了;如果喜欢吃硬一点的米饭,可以马上盛出来。

7、把调味汁倒进蒸好的低糖饭上面,拌均匀,撒上咸蛋黄,拌匀。

8、再盖好锅盖继续焖3分钟左右,这样调味汁和低糖饭很快融合在一起味道香浓好吃。

9、出锅撒上香葱末即可吃了,香浓可口,粒粒分明的米饭,在调味汁和咸蛋黄,芹菜丁的香味,真是太好吃了。

京酱肉丝怎么做

1、食材:瘦肉344克、葱5根、姜2片、蒜2瓣、盐1/5汤匙、鸡蛋清1/2只、生粉1汤匙、鸡粉1/3汤匙、油4汤匙、甜面酱3汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/2汤匙、白糖1/3汤匙。

2、猪肉切成丝,加入1汤匙料酒、1/5汤匙盐、1/2只鸡蛋清、1汤匙生粉和1/3汤匙鸡粉抓匀,腌制15分钟。

3、葱去头尾洗净,将葱白切成细丝,铺在盘中待用;取1/3碗清水,放入少许姜片和葱丝拌匀,做成葱姜水。

4、烧热3汤匙油,倒入猪肉丝炒散至肉色变白,盛起待用;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。

5、续添1汤匙油烧热,加入3汤匙甜面酱略炒,放入1/2汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙白糖和葱姜水炒匀煮沸。

6、倒入猪肉丝拌匀,让酱汁均匀地裹在肉丝上,倒入生粉水勾芡,使酱汁呈浓稠状。

7、盛起猪肉丝,放在有葱丝的盘中,拌匀即可食用。

鸡蛋炸馒头片怎么做窍门

1、鸡蛋炸馒头片步骤:把馒头切成3cm左右厚度的片儿。把鸡蛋搅拌均匀。

2、把馒头片放在搅拌好的鸡蛋里,多浸泡2分钟这样煎的时候鸡蛋不仅仅只是浮在表面。

3、少许油,下入裹好鸡蛋的馒头,煎成两边都是金黄色就好了。


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