家常三鲜火锅怎么做

家常三鲜火锅怎么做

1、家常三鲜火锅所需食材：香菇、白菜、虾、油豆腐、木耳、鱼丸、鱼豆腐、鹌鹑蛋、金针菇、大葱、姜片、食盐、鸡精等。

2、将所需食材全部洗净切好，将虾线和虾须去掉，木耳提前泡发3-4小时。

3、将大葱切成小段，生姜切片，锅中烧油，倒入葱姜蒜爆炒出香味。

4、锅中加入适量的水煮开，有条件的可以加入老母鸡汤，味道更好。

5、水煮开后依次放入食材，把食物码好后盖上锅盖煮开。

6、中途加入食盐和鸡精调味，看到鱼丸膨大，汤色浓白就证明已经煮好。

菠菜肉片汤怎么做

1、菠菜200克、猪里脊肉100克、鸡蛋清15克、姜1块、蒜1瓣、大葱1小段、生粉6克、香油6克、食盐6克、生抽10克、水适量。

2、做法：锅里放入适量水，加入食盐烧开。

3、猪里脊肉切成薄片。

4、肉片里加入鸡蛋清、香油、生抽、食盐、生粉抓匀。

5、葱、姜、蒜切成末。

6、菠菜放入烧开的水里焯水，待再次开捞出。

7、锅里再放入适量水，加入食盐和香油，烧开。

8、放入肉片，轻轻拨散，煮一两分钟。

9、加入菠菜、葱、姜、蒜末，出锅。

千层肚怎么做好吃

1、材料：泡发千层肚350克、莲花白200克、豆瓣酱1小勺、酱油20毫升、蚝油20毫升、香油50毫升、姜1小块、葱1根、蒜4瓣、干红辣椒8、花椒粒1小把、冰糖2小块、盐适量、鸡精1小勺、食用油100毫升。

2、姜去皮，拍破；干红辣椒剪成2厘米左右长的段。

3、蒜去皮，切细；葱洗净后切成葱花。

4、调汁：在小碗中放入蒜、葱花、盐、蚝油、鸡精、芝麻香油，搅均备用。

5、取适量莲花白，用手撕成小块，洗净。放入开水锅中煮2分钟，煮熟，捞出沥干水分，放入碗中垫底，备用。

6、泡发千层肚是超市买的，已经泡发好的，再用醋水洗干净（醋水即清水中加入白醋，能去掉泡发时的碱水味），捞出沥干水分，备用。

7、铁锅放入食用油，开火，烧热油，放入姜、干红辣椒、花椒粒、豆瓣酱，炒香。加300毫升水，加入酱油、冰糖，煮开，煮开后再小火煮10分钟，完全煮出味。

8、加入千层肚，用锅铲推匀，煮18秒左右，关火。

9、全部倒入装有莲花白的碗中，再将调好的汁全部倒入，吃时拌匀即可。

板栗子怎么做好吃

1、栗子清洗干净。

2、栗子开十字口。

3、白糖放入温水中搅拌溶化。

4、将栗子放入糖水中浸泡一个小时。泡好后过滤掉水分，然后加一小勺食用油拌匀。

5、烤盘上铺上锡纸，均匀铺上栗子。

6、放入预热的烤箱中层，上下火，200度，烤20分钟左右。完成。