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普通面粉怎么做牛奶馒头

更新时间: 2026-05-03 14:08:48

普通面粉怎么做牛奶馒头

1、取面粉1500克、牛奶适量备用。牛奶的取用量:用牛奶把面和好为止,不加水。

2、先把牛奶加热一下,以温热不烫手为好。把准备好的酵母粉加入牛奶中。反复搅拌一会,尽量让酵母粉溶解。

3、再取适量白糖加入牛奶中。如果就是想加速面粉的发酵过程,那么取一匙加入就可以。如果希望蒸好的馒头甜一些,就多加一些白糖。这可以根据个人的口味喜好来添加。多搅拌一会,尽量让白糖溶解。

4、用添加了酵母粉和白糖的牛奶和面,直到把面和好为止。面和好后,在盆上盖好保鲜膜,放在暖和处,等待发酵。

5、待面发好(面团体积是原来的1~2倍大或面团内出现蜂窝状)后,在面板上铺层干面,把面拿出来,在面板上反复揉,同时加干面,防止粘板。尽量把面里的气泡揉出来。待面揉光滑不粘手后,做型。

6、面做好型后,放入蒸锅,盖好盖子,醒五分钟左右,打开火蒸。待锅边冒气后再蒸十五分钟即可关火。关火两分钟后,就可以打开锅取出又白又香又甜的大馒头了。

正宗虾怎么做

1、主料:鲜大虾750g。

2、调辅料:料酒15g,精盐2g,白糖10g,猪大油60g,花椒油10g,青蒜段25g,姜丝3g,姜汁5g,高汤75g。

3、切配。将大虾洗净,从眼部剪去头须,剪去腿、爪及尾,取出沙包、沙线,每只大虾切成两段。

4、烹调。炒勺置中火上,放入猪大油、花椒油烧热,加入姜丝和大虾,煸炒数下,然后用手勺轻按虾头,挤出虾脑,再放入料酒、高汤、姜汁、白糖、精盐、味精继续煸炒几下,盖上盖,把勺移至微火上焖制。

5、待虾肉焖至将要熟透,汁浓、色红时,将炒勺移至旺火上收汁,放入青蒜段,颠翻几下即可出勺装盘。

鸡蛋炸馒头片怎么做窍门

1、鸡蛋炸馒头片步骤:把馒头切成3cm左右厚度的片儿。把鸡蛋搅拌均匀。

2、把馒头片放在搅拌好的鸡蛋里,多浸泡2分钟这样煎的时候鸡蛋不仅仅只是浮在表面。

3、少许油,下入裹好鸡蛋的馒头,煎成两边都是金黄色就好了。


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