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大田螺怎么做才好吃

更新时间: 2026-05-03 04:55:44

大田螺怎么做才好吃

1、田螺,小米辣,姜片、蒜米,生抽2勺,蚝油2勺,料酒1勺。

2、田螺一般要用清水泡2天,期间要经常换水,等田螺把泥巴吐完出来,把配料准备好。

3、然后把田螺尾尖剪掉。【要煎掉尾尖吃的时候才可以吸出里面的肉】

4、热锅下油,放姜片、蒜米、小米辣进去爆香。

5、田螺下锅,加适量的盐、2勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒大火翻炒20秒左右,然后加水,水量要差不多沒过食材,用小火焖。

6、焖到汤汁剩下一半的时候,熄火。美味好吃的田螺就做好了。

家常红烧鸡腿怎么做

1、用料:鸡腿4个、大蒜4-5个、酱油2勺、桔皮1小片、白糖1勺、料酒少许。

2、准备鸡腿4个,这个根据人数适当增加份量。

3、把鸡腿斜着切2刀,好入味一些。把鸡腿放入碗里,加少许料酒,1勺盐,搅拌均匀腌10-20分钟,没时间的话也可以不腌,等下红烧的时候也可以入味。

4、准备大蒜4-5颗,桔皮1小片,桔皮很好的,可以去腥也可以增加菜的味道,还能让肉熟的快一些,但不能加多了,加多了会苦的。

5、锅里放油,5分热时,放入大蒜和桔皮。

6、炒出蒜香,放入鸡腿,中火煎。

7、两面煎黄时,加入酱油,生抽1勺,老抽1勺,十三香少许,白糖1勺,加水没过鸡腿。

8、盖上锅盖,大火烧开,小火烧20分钟左右。

9、汤汁收干,即可装盘开吃了,色香味具全,简单易做。

口味虾怎么做好吃

1、准备材料:新鲜小龙虾500克,香葱3棵,生姜1块,大蒜6瓣,花椒1大匙,干辣椒6个;调料:香油1小匙,料酒1大匙,香醋1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙;

2、将小龙虾洗净,皮厚处剪口;葱白切段。

3、姜、蒜洗净切末;

4、将葱叶和花椒洗净,剁成末,加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁;

5、锅内注入适量开水,放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒,烧开后,放入小龙虾,煮熟后蘸调味汁食用即可。

卤味拉面怎么做

1、制作卤汤,保温备用。

2、取适量水烧开,放入300克面条煮熟即可,放入碗中。

3、卤汤和底汤按1:2比例混合成卤水面汤,取300克卤水面汤倒入碗中,搅拌均匀。

4、将烫好的青菜、切成块的卤五花肉或卤蛋放入碗中,加以切碎的小葱点缀即可。


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