浇汁扇贝怎么做

浇汁扇贝怎么做

1、主料：扇贝。

2、辅料：盐、糖、料酒、耗油、醋、湿淀粉、葱姜蒜末、香油。

3、扇贝用小刷子刷洗干净。

4、放蒸锅里蒸熟，扇贝口都张开了就好。

5、揭去一面扇贝壳，去掉黑色的内脏，摆放在盘子里。

6、盐、糖、料酒、耗油、醋、湿淀粉加清水调成汁备用。

7、炒锅加少许香油烧热，放葱姜蒜末爆香，倒入调味汁烧开后均匀浇在扇贝上即可。

腊鱼怎么做

1、准备40g花椒焙熟，用擀面杖擀成粉装。洗净草鱼控干水分备用。

2、草鱼用高度烧酒里外抹一遍。盐和花椒放入锅中小火炒至微黄加入花椒粉，炒出香味后盛出放一边晾晒。

3、晾晒的花椒盐均匀抹在鱼头，鱼肚等部位，外面也同样抹匀花椒盐，用大袋子覆盖住鱼，避免腌的过程鱼肉表皮干掉，放阴凉处腌制6到7天即可。

4、准备好毛巾和开水，把鱼身上的盐水一点点抹干，避免晾晒时油水滴落，用麻绳穿好腊鱼，在阴凉通风处晾晒10天左右即可。

5、温馨提示：由于腌制食品过程中有亚硝酸盐生成，所以食用腊鱼腊肉在腌制2天内和20天后才是安全期。

怎么做凉拌红薯粉条

1、食材：红薯粉200克、青瓜一根、大蒜两瓣、盐适量、陈醋适量、酱油适量、香油适量、鸡精适量。

2、将红薯粉泡到水里。泡到红薯粉变软。放入沸水里煮至熟，捞出过凉。

3、青瓜洗净切成丝，大蒜剁碎备用。

4、将红薯粉沥干水分，放到一个大碗中。将青瓜丝放到粉上。

5、蒜米放入一个小碗中，加入酱油、陈醋、盐、鸡精、香油调成汁。

6、将调好的汁倒入碗中，搅拌均匀即可食用。

甜甜圈馒头怎么做

1、中筋面粉400g、冰牛奶160g、酵母2g、白糖15g、紫薯40g。

2、方法：80g冰牛奶和紫薯放入料理机中，打成泥。加入200g中筋面粉、1g酵母和5g白糖，搅拌均匀。

3、揉成光滑的面团。200g中筋面粉、80g冰牛奶、1g酵母和10g白糖混合，搅拌均匀。

4、揉成光滑的面团。紫色面团和白色面团分别擀成面片。用直径8cm的模具压出圆形。再用直径3cm的模具压出圆形。

5、放在油纸上。剩下的面团擀成面片。用花朵模具压出形状，剩下部分切出长条。

6、白色细条和紫色细条分别放入甜甜圈面胚上。放上花朵。放入蒸锅中，发酵至2倍大。开火蒸熟取出放凉。