木耳做腌菜怎么做

木耳做腌菜怎么做

1、莲白洗净沥干水分，手撕成小块，胡萝卜切小片。撒上盐和白砂糖，糖要多些，突出甜味才好吃。盐不要太多，有咸味即可。兜匀，腌约30至60分钟。

2、干木耳泡发，摘成小朵，在开水里氽烫一下捞出沥干、晾凉。

3、把腌过的莲白、胡萝卜，和氽好的木耳一起放在大盆中。

4、调入白醋2勺（以喜欢的酸度为宜）。

5、放入适量的野山椒，如果喜欢较辣的，可以把整条的野山椒剪成小颗粒。同时调入泡野山椒的汤水两大汤勺，泡野山椒的水比较咸，加入时要边尝边添。

6、加盖或密封，室温腌一晚上即可食用。腌的时间越久，泡菜的味道越足。入味后最好冰箱冷藏保存。

急冻九节虾怎么做

1、辣椒切碎，蒜切碎，姜切末，葱切碎。

2、加入融化的黄油拌匀，加盐调味。

3、九节虾解冻、洗净。

4、九节虾开边。

5、洗去肠子，穿上竹签。

6、将蒜蓉等填入虾中。

7、烤箱预热230度，烤到熟。

8、出炉，摆盘即可。

碧根果怎么做熟

1、准备生碧根果两百克、大清淮盐。

2、锅里放冷水，加入三大勺大清淮盐。

3、放入碧根果煮三到四分钟 到完全膨胀，浮起来。

4、捞出控干水份，加入八克大清淮盐，1克花椒粉，3克辣椒粉。

5、搅拌完成。

冰冻黄鱼皮干怎么做

1、大黄鱼解冻，去鳞，去鳃，去内脏洗净。

2、黄鱼两侧斜刀切口，不要切太深，放入适量盐，料酒腌制一下。

3、葱去皮切丝，姜洗净切丝。

4、将葱丝，姜丝放入黄鱼刀口处。

5、大黄鱼放入盘中，黄鱼身上再撒上一些葱丝，姜丝，倒入适量蚝油。

6、蒸锅烧开水，放入大黄鱼，蒸10分钟左右，大黄鱼就蒸熟了，锅中倒入食用油，油开倒在蒸好的大黄鱼上的。