素食蛋白肉怎么做好吃

素食蛋白肉怎么做好吃

1、食材：蛋白肉一节、白菜帮3片、青椒一个、葱两颗、蒜苗一颗、姜两片、耗油适量、生抽半勺、花椒10粒。

2、首先用温水把蛋白肉泡发，各类材料备齐。切好。

3、蛋白肉切丝，锅中放油烧热，加入花椒炸香，花椒捞出，放入葱，姜，蒜苗。

4、炒香后加入白菜，然后翻炒，白菜炒软后加进去蛋白肉，炒几下，再加入盐，耗油。

5、翻炒均匀后，即可出锅。

麦香板栗怎么做

1、主料：

低筋粉80g、荞麦粉20g、板栗馅料375g。

2、辅料：

鸡蛋1个、绵白糖30g、炼乳45g、酥油17g、麦芽糖2g、小苏打1-3g、荞麦板。

3、步骤：

（1）将鸡蛋和绵白糖放入容器中，隔水加热，搅拌均匀；

（2）搅匀后加入炼乳、酥油、麦芽糖，继续搅拌均匀；

（3）小苏打和水混合搅拌至溶化，倒入之前搅匀的鸡蛋液中，然后加入过筛的低筋粉和雁门清高荞麦粉，搅拌均匀；

（4）用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏30分钟；

（5）面团取出，加入少许低筋粉拌匀，分割成15g一个的面剂子；

（6）板栗馅料分割成25g一个的小球；

（7）将面剂子擀成适当大小的皮，包入板栗馅，然后搓圆；

（8）板栗酥表面刷蛋黄液，撒少量芝麻，烤箱预热180度，烘烤15分钟即可。

干辣子肉怎么做

1、材料：猪里脊、青椒、干辣椒、干花椒、蒜、生抽、盐。

2、猪里脊切成小丁，加入适量料酒与淀粉抓均上浆。

3、干辣椒切段，蒜切片，青椒切小块。

4、锅里放油加热后，把肉丁下锅滑油变色后，推在一边，把干辣椒，花椒与蒜片入锅爆香，与肉丁混合均匀。

5、起锅前倒入青椒快速翻炒几下，加生抽与香油调味出锅。