照烧鱼头怎么做

照烧鱼头怎么做

1、主料：深海鲽鱼头1个约500克，调料：盐5克，味精5克，鸡精5克，清酒50克，辣椒粉3克，椒盐粉3克，孜然粉3克。

2、先把鲽鱼头加盐、味精、鸡精、清酒涂抹均匀；

3、放入日本照炉用中火（煤气）烧5分钟；

4、取出加入辣椒粉、椒盐粉、孜然粉；

5、再用大火烧1分钟即可，照烧鱼头就做好啦。

辣椒酱的制作方法怎么做

1、绞辣椒，将辣椒洗净晾干水，放绞肉机内绞碎，绞好倒入碗中待用。

2、绞蒜蓉，将蒜籽去皮清洗凉干水份，放入绞肉机内绞成末（粗细根据自己喜欢）。

3、把蒜蓉、辣椒放入碗中，加入盐、白糖、白醋、高度白酒（或者料酒）一起放进去搅拌。调料根据份量的多少调整。

4、搅拌均匀后装入干净的玻璃瓶中（瓶内干燥密封）即可，一周后就可以吃了。

柿饼是怎么做的

柿子洗净去皮，放太阳下晒，期间把柿子捏软一些，晒10天完成，具体做法如下：

准备材料：柿子 2000g。

1、柿子洗净，沥干水分。

2、然后把柿子皮削掉。

3、柿果放太阳下晒。

4、期间要把柿子稍微捏软。

5、10天后柿饼就已经做好了。