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西兰花怎么做开胃好吃

更新时间: 2026-05-01 02:10:30

西兰花怎么做开胃好吃

1、食材:西兰花、大蒜、小米椒、食盐、植物油、鸡粉、白糖、水淀粉、明油。

2、把西兰花稍微冲洗一下,用刀把西兰花的根部切掉,把西兰花切成小朵,放在一个盆中,准备适量清水,倒入盆中,对西兰花进行浸泡,以便于去除西兰花的杂质。

3、剥掉蒜皮,把大蒜拍碎,再用刀切成碎末状,放入碗中备用。把小米椒切成圈状,放在碗中备用。

4、西兰花是一种比较难熟的食物,所以先对西兰花进行焯水。准备适量水,放入锅中,加入食盐,油,大火烧开,放入西兰花,焯水两分钟左右。把西兰花捞出,快速用凉水冲洗一遍,控干水分,放入盆中备用。

5、注意:食盐可以让西兰花入底味,植物油可以使西兰花更翠绿。经过焯水,可以缩短西兰花的烹饪时间。焯水后用凉水冲洗,西兰花的口感会变得更脆嫩。

煮熟虾仁怎么做

1、白米饭500克,大虾肉100克,鸡肉粒100克,香菇粒30克,冬笋粒30克,胡萝卜粒30克,榨菜粒20克,洋葱粒30克,青豌豆30克,鸡蛋2个,盐2克,鸡粉2克,白胡椒粉少许,绍酒15克,烹调油适量,淀粉适量。浆制虾球和鸡肉粒,里面放入盐、鸡粉、胡椒粉和绍酒。

2、放好调料用手抓匀,然后放入适量的玉米淀粉。

3、放入淀粉后再次反复抓匀,抓匀后浆制10分钟备用。

4、炒勺上火烧热,注入适量烹调油,油温三成热时下入虾球和鸡肉粒滑炒。

5、把虾和鸡肉滑熟后盛出备用。

6、锅中留底油,把各种配料炒熟盛出备用。

7、锅中倒入蛋液。

8、蛋液下锅后倒入白米饭翻炒。

9、把米饭炒散后撒入少许盐。

10、再撒入少许鸡粉炒匀炒透。

11、把炒好的米饭倒入盘中。

12、锅中倒入所有配料翻炒,炒熟炒透后进行调味,先撒入少许盐。

13、再撒入少许胡椒粉。

14、然后撒入少许鸡粉炒匀。

15、烹入少许绍酒炒匀。

16、把炒好的配料倒在炒饭上便可上桌享用。

无油口水鸡怎么做

1、主料:大鸡腿一个、黄瓜一根。

2、辅料:辣椒一把、花椒一把、白芝麻少许、葱姜蒜适量、菜籽油一勺、料酒一勺、生抽一勺、白醋一勺、盐一茶匙、味精少许。

3、做法:

(1)主要材料集合。

(2)鸡腿洗干净入砂锅,加入姜丝,普通锅也可以,砂锅煮出来的更加香嫩,水开后煮上20分钟,关火焖5分钟即可。

(3)煮好的鸡腿捞出,浸入冰水里,浸泡20分钟,这样的鸡肉更紧致。

(4)鸡皮轻轻就可以褪下,切条,鸡肉手撕成条。

(5)黄瓜去皮,用刀拍扁,切成小段。

(6)铺上鸡丝。

(7)辣椒和花椒用料理机打成粉。

(8)芝麻用干净的锅小火焙香。

(9)锅内倒入适量的菜籽油,烧热。

(10)待油温稍微回落一些,将油分三次倒入辣椒粉,用漏勺、滤出红油。

(11)红油加少许、辣椒,加盐,味精,料酒,生抽,白醋,姜,蒜调成料汁。

(12)浇在鸡丝上。

(13)撒上小葱和熟的白芝麻即可,香味特浓。


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