自制包菜怎么做

自制包菜怎么做

1、准备材料：包菜 1颗、盐 3克、糖 1茶匙、白醋 1汤匙、大蒜 15克、干辣椒丝 10克。

2、准备一个包菜，四五个辣椒，一瓣蒜，洗净备用

3、便于装罐入味，包菜切丝。

4、撒适量食盐腌一下，用手攥一下，去掉多余的水分。

5、朝天椒切小段。

6、把腌好的包菜攥水，和辣椒均匀混合装入罐中，倒入1/3的白醋，上面撒上白糖。

7、为使各部位入味，倒置，放24小时，次日即可食用，这样酸脆包菜就做好了。

黄喉怎么做香

1、黄喉洗净切块，西芹、红绿辣椒切菱形块。

2、锅中坐水，烧开放入黄喉焯熟捞出待用。

3、锅中放油，煸香葱姜蒜末炒香，放入黄喉、红绿辣椒块炒匀。

4、放入绍酒、胡椒粉、盐调味，最后放入西芹块快速炒匀即可，出锅前烹入香醋装盘。

红酒浸雪梨怎么做

1、用料：雪梨4个、红酒半瓶、香叶一片、柠檬一片、冰糖50克。

2、将梨洗净去皮去核；

3、汤锅中加入少量水将冰糖化开（不加水直接用酒烧热化开更好），加红酒和香叶后烧开；

4、加入切块或切片的梨少开后慢火炖半小时（如果是梨片只需10分钟左右更好上色），使梨的颜色变成红色。

5、将炖好的梨晾凉浸泡在锅中，冷却后放入冰箱冷藏，浸泡6小时为佳，吃的时候摆放在碗中，再将红酒汁浇在四周。