肉炖南瓜怎么做

肉炖南瓜怎么做

1、主料：南瓜400g。

2、调料：食盐适量、调和油适量。

3、南瓜去皮，去瓤切块。

4、肉切块，准备好葱花。

5、锅里油热后，放肉和葱花炒香。

6、然后放南瓜块翻炒。

7、加适量盐和水开始炖。

8、南瓜炖烂就可以出锅了。

下饭的菜怎么做?

1、香干、大葱、姜、干辣椒、蒜、盐、老抽、生抽、白糖。

2、香干切条，大葱斜刀切段，干辣椒切段，再切一些蒜末。

3、热锅凉油，放入姜末、蒜末、干辣椒一起炒香。

4、倒入香干，大火翻炒几下，然后加入少许老抽和生抽炒出香味。

5、再淋入少许清水将香干烧至入味。

6、最后放入大葱，再加入适量盐和少许白糖调味，炒匀就可以。

水煮千张怎么做好吃

1、材料：千张（豆腐皮）、油、盐4克、葱5克、姜5克、花椒、干辣椒、老抽5克、豆瓣酱、白糖。

2、千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份；葱姜蒜切末；干红辣椒剪成段；豆瓣酱剁碎。

3、热锅上油，下干红辣椒，花椒小火爆香后捞出，余油再次烧热，下姜，蒜，葱白，剁碎的豆瓣酱炒香炒至出红油，下一碗水，烧开后，加盐，白糖，老抽煮至入味。

4、下千张丝，煮5分钟左右后出锅装碗，撒上炸好的辣椒花椒粒，加蒜末，葱末。

5、取净锅，锅里放适量油，油烧至冒油后，浇在碗里即可。

法式草莓慕斯蛋糕怎么做

1、蛋糕片1片，牛奶83克，香草荚1/5根，细砂糖30克，蛋黄1个，吉利丁片5克，橙皮酒7克，淡奶油81克，草莓果冻，新鲜草莓101克，细砂糖17克，吉利丁片3克。

2、先烤一片蛋糕片，准备慕斯圈。这里是直径7厘米和直径9厘米的慕斯圈

3、用慕斯圈在蛋糕片上压出形状，放在铺了油纸或者油布的烤盘上。如果做的量少，可以直接放在甜品盘上。

4、草莓洗净切去蒂部，对半切开，把切开的那面紧贴着慕斯圈内壁摆上去。7厘米的慕斯圈摆一圈就可以了。

5、9厘米的也可以把中间再摆上整个的草莓。草莓不要买太大太高的，不然做出来会不好看，如果草莓个子太高，可以切去一部分。推荐买红颜草莓，颜色漂亮。

6、吉利丁片放在冰水里泡软。

7、牛奶里加入香草荚和香草籽，一半量的细砂糖，放到火上煮沸然后关火，把香草荚取出来。

8、蛋黄加入剩下的细砂糖搅打均匀。

9、先倒入少量的牛奶搅拌均匀。

10、再把9全部倒入牛奶锅中拌匀。

11、放在火上，用最小火煮至稍微有点浓稠的状态

12、煮至浓稠就可以关火了。然后把泡软的吉利丁片放进去，用余温把吉利丁片融化，要不停的搅拌直至看不到吉利丁片的颗粒。然后离火，再倒入一点点橙皮酒或者朗姆酒拌匀。

13、淡奶油放在无油无水的盆中，用电动打蛋器一直朝着一个方向搅打，打至6分发的状态。即看到出现纹路，且纹路不消失就马上停止。

14、把晾凉的蛋奶酱倒进淡奶油里搅拌均匀，慕斯馅就做好了。

15、把做好的慕斯馅倒入慕斯圈9分满。放入冰箱冷藏2小时左右直至凝固。

16、等慕斯馅完全凝固了，把草莓放到料理机里打成果泥。然后再把草莓果泥里放入细砂糖，再放入微波炉加热30秒，再加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化。

17、再把草莓果泥倒在慕斯馅上，把模具铺满就可以了。再放入冰箱冷藏2小时左右，直至完全凝固。也可以冷藏过夜。

18、吃之前用吹风机的热风吹慕斯圈，这样慕斯蛋糕的最外层慕斯馅会有一点融化，就可以轻松的把慕斯圈取下来了。

煤球蛋糕怎么做

1、材料准备：鸡蛋3个（带壳60克左右）低筋面粉30克，奥利奥碎（黑芝麻粉）15克，竹炭粉5克，牛奶35克，植物油25克，糖35克，柠檬汁（如果没有，可不加）

2、所需工具：烤箱，电子秤，电动打蛋器，刮刀，打蛋盆，戚风蛋糕模具（4寸的做出来会更像煤炭） 吸管（或者去核器）

3、材料说明：这个方子刚好可以做一个6寸的戚风模具或者3个4寸戚风模具，6寸蛋糕做8寸的话，所有的食材（鸡蛋增加为5个）；鸡蛋推荐用冷藏的，这样蛋白容易打发，泡沫稳定。制作面包或者饼干，推荐常温鸡蛋；没有炭粉，可以用可可粉代替。

4、烤箱预热150°（烘焙温度）+30°，开烤箱门会有30度左右的热量损耗；

5、蛋黄蛋白分离，分别放在干燥的料理盆里；

6、蛋黄加入植物油，牛奶拌匀，分次筛入混合好的粉类，拌匀后放一边备用；

7、打发蛋白，分3次分别加入1/3的白砂糖，第一次有大鱼网泡，第二次网泡消失、网泡变得细腻，第三次开始出现纹路，最后打发到干性状态；

8、打发好的蛋白取1/3到蛋黄糊里，搅拌均匀后，在把搅拌好的蛋黄糊全部倒进蛋白里进行翻拌；

9、翻拌好的面糊倒入模具里，震几下去除气泡，立即进入烤箱，4寸或者6寸150度30分钟 （8寸调整为40分钟）；

10、蛋糕从高处摔落，震去蛋糕的热气，倒扣晾凉；

11、等完全冷却后用奶茶管子戳几个小洞就好啦。