海螺怎么做

海螺怎么做

1、将海螺刷洗干净，在盐水中浸泡两个小时，使海螺充分吐沙。

2、洗干净的海螺在开水中焯一下捞起。

3、锅里放适量的油，油热之后爆香葱姜丝，然后放入酱翻炒出香味，放入海螺，倒入适量的料酒。

4、翻炒至海螺张开盖，加入糖、鸡精等调味即可。

排骨怎么做不柴又软

1、做排骨前要保持排骨里的水分，避免水分流失。尤其要注意不要焯水，焯了水的排骨怎么做都是柴，上面的做法能够有效避免排骨变柴。

2、买回来排骨要用冷水使劲浸泡，要浸泡一小时以上的时间，注意勤换水，要泡出排骨里的血水，能够有效避免排骨变柴。

3、炖排骨前，要先锅里宽油，微微冒烟后放入排骨在里面快速的滚一圈，表面微微金黄捞出来，再怎么炖怎么煮都不会柴。

4、要在排骨里加糖、生粉和冰水，不断的揉搓起胶，再用流动水冲洗逼出排骨里面的血水。没有了血水能够有效避免排骨变柴。

5、把排骨切成小块，用清水冲洗15分钟，观察排骨的颜色，颜色变白后在烹饪，能够有效避免排骨变柴。

6、选排骨是要选瘦一点的排骨，脂肪不要太多，做出来的排骨口感会更好。

滑蛋豆腐羹怎么做

1、白玉南豆腐1块（比较嫩的豆腐）、鸡蛋2个、生抽若干、香菜两根、香油。

2、做法：南豆腐切小块，放在碗底；鸡蛋打匀，加少量的水继续努力打匀，加少量的盐；将蛋液浇在装有豆腐的碗里，碗口覆盖一层保鲜膜。

3、锅里放凉水，鸡蛋羹上屉，大火烧开后，锅盖斜放，让蒸汽沿锅边流下去。蒸8-10分钟，如果是很深的盆，需要的时候要长一些；出锅后，撕去保鲜膜，香菜切碎，与生抽混合后，倒在鸡蛋羹上，加少量香油即可。

桑葚怎么做才最好

1、将买回来的新鲜桑葚用清水洗净后直接食用是最简单的方法。但由于桑葚表皮很薄，最好轻拿轻放，而且清洗后的桑葚很容易变质长毛，所以最好随吃随洗。

2、熬制桑葚粥:如果是贫血的患者，可以将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥对少白头者、女性月经期间者、病后体虚乏力者以及习惯性便秘者也都有疗效。注意熬制此粥时，不要用铁锅

3、制作桑椹膏:取新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，将桑椹搅汁，煎熬（避开铁锅）成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷却后放置冰箱冷藏，随即服用。

4、自制桑椹酒:取新鲜桑椹1500克，低度白酒或红葡萄酒1500毫升。将新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，再将果汁倒入烧酒，搅匀分次服用。

脆皮香蕉怎么做好吃

1、把准备好的鸡蛋磕开到碗中，然后用筷子把鸡蛋打散，再取一大勺面粉，用筷子快速的搅动，制成粘稠的面糊备用。

2、把香蕉去掉外皮，然后切成滚刀块的样子，然后再放入到调好的面糊中，让每一块香蕉都能没入到面糊中，让它们的外层全部被面糊包裹起来。

3、把粘满面糊的香蕉取出以后，再放入到面包糠中滚动一下，让它沾满面包糠。

4、把锅中多放油，加入到七成热时，调为中小火，再把粘好面包糠的香蕉块放入到锅中炸制，这时切忌不能用大火。

5、当锅中的香蕉段炸成金黄色以后就可以取出沥油，然后直接装盘了，在食用时可以给香蕉搭配一些番茄酱或者沙拉酱，食用起来味道会更加诱人。