面粉鸡蛋怎么做美食

面粉鸡蛋怎么做美食

1、鸡蛋面粉泡的做法：

面粉和鸡蛋加入适量的盐，先和鸡蛋拌均匀，在加入适量的水，用同一方向拌成无颗粒的糊。

锅内油热用汤匙挖糊下去，慢慢的翻动让浮到油面，炸到金黄色即可，捞出来控油。

2、将鸡蛋、白砂糖、花生油、盐、清水混合，用手动打蛋器搅拌均匀倒入筛过的低筋面粉和泡打粉。用刮刀拌匀并团成面团，然后静置10分钟。将面团平均分成约70 个 5~6克的小球，用喷水壶在表面喷点水或者是刷一层鸡蛋清。在碗中倒入熟白芝麻，放入小球蘸满芝麻。放进炸篮中（彼此要间隔足够的距离，因为烘烤后球会变大）。空气炸锅 200℃预热5 分钟，放入炸篮烤 20 分钟，至表面出现裂口、变金黄色就可以了。

绿豆怎么做才不好吃

1、用料 ：白糖90克、水390毫升、绿豆浆粉2袋、低筋面粉250克、木薯粉130克、酵母5克、玉米油15毫升、泡打粉5克。

2、温水，白糖，豆浆粉，低筋面粉，木薯粉，酵母，搅拌均匀。

3、搅拌好后过筛一次，获得细腻的浆。这一步不能省。

4、发酵一小时以上，加入泡打粉和油搅拌均匀。

5、装盘，震一下气泡。上锅蒸20到30分钟，看厚度而定。中途不要开盖。

6、蒸好迅速开盖，不要滴落热水。放凉切块即可。

东北菜老式糖醋里脊怎么做

1、主料：猪里脊300克，鸡蛋清1个，植物油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，番茄酱适量，白糖适量，淀粉适量，芝麻适量。

2、淀粉提前用水泡一下，里脊切条，加入盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋清抓匀腌制10分钟。

3、加入水淀粉，抓匀。

4、锅加油烧至6-7成热，下入肉条炸至定型，捞出。

5、升高油温，下入肉条复炸至外焦里嫩，捞出沥油。

6、锅内油倒出。留少许油，下入番茄酱翻炒几下，炒出酸味，加入白糖，少许水淀粉，加热至汤汁粘稠。

7、下入炸好的肉条，快速翻炒均匀，关火。

8、加入熟芝麻拌匀，即可盛出装盘。

自己在家怎么做月饼

1、原料：白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋。

2、将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合，和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5：4：14：1。

3、把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。

4、把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团。

5、将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。

6、准备一个木制的月饼制作模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平，然后再将其从模具中扣出。

7、用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用。

8、把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁，再放入烤箱。

9、烤箱的温度为180度，约烤二十分钟左右。中间要取出一次，再刷一遍蛋汁。

阿胶怎么做

1、将驴皮浸入清水中大约2~3天使其软化，放入沸水煎熬至汁液浓稠后取出加水再煮，直至大部分胶质都已溶出为止，将所得胶质液过滤，滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置数小时，待杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩。

2、阿胶牛奶做法

主料：阿胶1片、牛奶250ml、鸡蛋2个。

辅料：黄糖15克。

把阿胶用锤子轻轻捶碎。放进小锅中，加入小许清水。中小火，边煮边搅拌。搅拌阿胶溶化，加入黄糖，煮至糖溶。鸡蛋嗑进碗里，打散。把打散的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。倒入牛奶，煮至微开即可。装碗即可开吃。