正宗蒜泥鸡怎么做

正宗蒜泥鸡怎么做

1、将蒜头、洋葱、胡萝卜、西芹、香菜、姜、葱段榨汁制成酱汁，放入盐、胡椒粉、椒盐、鸡精调味。

2、将整只鸡没入酱汁中，稍许按摩，用筷子在肉上插几个洞，方便入味。

3、用保鲜膜包裹后放入冰箱腌制12小时以上，然后就可以慢慢等待。

4、烤箱架底部放置一层锡纸，将整只鸡用油涂抹均匀，一定要整只鸡都均匀涂抹。

5、放入烤箱，调节温度为180度，时间2个小时左右。

6、出炉后挤点柠檬汁，就成功了。

绿豆怎么做才不好吃

1、用料 ：白糖90克、水390毫升、绿豆浆粉2袋、低筋面粉250克、木薯粉130克、酵母5克、玉米油15毫升、泡打粉5克。

2、温水，白糖，豆浆粉，低筋面粉，木薯粉，酵母，搅拌均匀。

3、搅拌好后过筛一次，获得细腻的浆。这一步不能省。

4、发酵一小时以上，加入泡打粉和油搅拌均匀。

5、装盘，震一下气泡。上锅蒸20到30分钟，看厚度而定。中途不要开盖。

6、蒸好迅速开盖，不要滴落热水。放凉切块即可。

三角粽子怎么做

1、食材：糯米500克、食用碱5克。

2、糯米要提前一天晚上泡好，这样煮起来比较容易熟，而且口感会更加饱满弹牙。

3、以500克糯米为例，加入5克食用碱，二者比例为100:1，搅拌均匀后静置1小时，让碱彻底融入米粒里，这样糯米就处理好了。

4、开始处理粽叶，把市场上买到的干粽叶放入开水中煮1分钟，让它恢复韧性。

5、粽叶处理好后，就可以开始包凉粽了，为了让厨艺小白也能包出完美的粽子，带来了一个小帮手——矿泉水瓶，把矿泉水瓶下半部分剪掉，只留下上面像漏斗的部分。

6、拿两张粽叶，从中间对折。尖角的地方不能留空，要收一点边进来，这样才不会漏。

7、然后将粽叶放入矿泉水瓶里，它就不会散开了。

8、把米放入粽叶里，稍微压紧实一些，然后在中间放一颗红枣。

9、盖上一层糯米，压紧实后，直接把粽叶往下压。

10、压好后拿掉矿泉水瓶，把多余的叶子往回折一点，再用绳子绑一个对角线就可以了。