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辣椒酱鱼头怎么做

更新时间: 2026-05-05 08:56:33

辣椒酱鱼头怎么做

1、首先将鱼头清洗干净,摆盘。

2、加少许盐,腌制鱼头。

3、葱切丝备用,辣椒切碎,将香辣酱和辣椒涂抹在鱼头的表面。

4、锅里下水煮开,放鱼头进锅,盖上锅盖,蒸大概10分钟。

5、出锅,在鱼头上摆上葱丝,用热油浇淋,香辣酱蒸鱼头就成了。

青蟹稀饭怎么做

1、蟹钳相当有力,草绳捆绑。解绳之前,先用筷子扎进蟹嘴,一会儿就不动了。再来解绳子。

2、已经奄奄一息的青蟹,用刷子刷净表面海泥。

3、打开蟹壳,去掉蟹腮,蟹肚。剁成两半。蟹钳用刀稍稍拍碎。因天冷青蟹都是钻进海泥里,所以里面有泥要好好洗

4、煎锅适量油,煎熟青蟹两面。烹入1汤匙米酒。煎到金黄。

5、淘洗好大米。倒入煎熟的青蟹,注入水。高压锅压熟。一般上汽后3分钟差不多了。有时间的可以用砂锅慢慢煲。

绿豆枣糕怎么做

1、绿豆芯用水浸泡4小时,然后取出晾干水分,放入锅里蒸30分钟。

2、将蒸好的绿豆芯捣烂,锅不加油烧热后转小火,倒入麦芽糖翻炒至熔化,再倒入绿豆泥翻炒,炒到水分收干不松散为止。

3、红枣冲洗干净,剔去枣核。

4、将红枣放入料理机里加足量的水打成浆糊,然后倒入锅里炒干水分放凉。

5、把事先做好的绿豆泥和枣泥分别分成15等份。

6、取一份绿豆泥稍微压扁包入枣泥揉圆,模具刷一层薄油,绿豆糕放入模具里整型,脱模,一个绿豆枣糕就做好啦。

五香黄豆怎么做

1、原料:黄豆500克,精盐7克,花椒5克,大料5克,小茴香5克,桂皮2克,甘草粉2克。

2、将黄豆拣净,用温水泡涨。

3、锅内加入清水,放入泡好的黄豆,加香料,烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥,加入精盐,用旺火收汁,待卤汁将尽时,捞出。

4、炒锅置火上,放入煮好的黄豆,用小火翻炒片刻后,撒入甘草粉,继续翻炒,使甘草粉沾匀黄豆。待卤汁快干时,便可出锅,放凉即成。

烧茄子怎么做好吃

1、原料:茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、葱、姜、蒜各少许。

2、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满。

3、为止,改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。

4、将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末,水淀粉、清水100克做成芡汁。

5、将炒锅置于旺火上,放入油,烧至七入成热时放入茄子片干炸,要勤用手勺翻动,炸至面皮焦时捞出、控净油。

6、锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热,放入蒜片煎黄、待出香味,倒入芡汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成。


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