杏鲍菇怎么做的

杏鲍菇怎么做的

1、主料：杏鲍菇2根、鸡腿蘑20克。

2、调料：食盐1/4茶匙、酱油4茶匙、葱3克、姜3克、蒜3克、花椒15克、干辣椒10克、蚝油2茶匙、淀粉15克、黄酒1茶匙、白糖半茶匙。

3、杏鲍菇洗净，切成1.5-2厘米的见方小块。

4、准备好花椒，干辣椒，花生。

5、葱姜蒜切片，锅内放油，放入鸡腿菇中火煸炒。

6、倒入黄酒烹香，再放入素蚝油翻炒均匀，盛出备用。

7、锅内放油，放入花椒粒炸香(也可捞出花椒粒)，再放入干红辣椒。

8、待变色后放入葱姜蒜，放入鸡腿菇煸炒。

9、酱油，糖，盐，淀粉放入小碗搅拌均匀。

10、调料汁倒入锅内搅拌均匀，撒上花生炒均即可。

鸽子板栗米饭怎么做

1、材料：大米适量、鸽肉2只、枸杞适量、干香菇2朵、板栗200克。

2、鸽子斩件，可用点盐稍微腌一会儿，大米洗净泡一会儿，其他配料准备好。铁锅烧热、放少许油，倒入洗净的大米，稍微炒一下，然后转入砂锅中，加入比平时煲饭的水量还要多一点的水，盖上锅盖开始闷饭。重新把锅烧热，放油，爆香姜葱等，加入鸽肉，炒出香味，沿锅边淋一点酒（去肉腥），然后加入盐、一点糖、生抽调味。

3、炒过的鸽肉转移到刚才的米饭上，铺上香菇丝、枸杞子和板栗，盖锅盖继续闷饭。鸽肉在铁锅已经炒过，是熟的，所以只要把饭的水分闷干熟透就行了，用筷子或勺子把饭肉拌匀即可食用。

牛肉面的牛肉怎么做

1、准备材料：牛肉950克、面条500克、葱1根、蒜5瓣、姜2片、香叶2片、辣椒7个、桂皮1根、花椒10粒、大料2个、料酒1茶匙、油菜120克、鸡蛋5个、油菜适量。

2、炖牛肉，准备：葱姜蒜（葱切段、姜切片）、辣椒、香叶、桂皮、花椒、大料。

3、牛肉切小块，放锅焯一下，水中放一点料酒，去除杂味。

4、然后用水清洗干净，放炖锅内。

5、接着放盐、葱、姜、蒜等备好的调料。

6、放几个鸡蛋，放浸过牛肉的适量水，插电，炖1小时即可。

萝卜炖鸭血怎么做

1、主料：白萝卜500克，鸭血300克。辅料：当归5克，枸杞20颗。调料：色拉油5克，食盐2克，姜3克。

2、砂锅中加入适量的水，放入当归和生姜片，中火煮开后，调成小火煮约10分钟。

3、鸭血用刀切割成均匀的大小块。

4、当归生姜在锅中慢煮时，将白萝卜去皮，切成小块，待当归煮出香气时，倒入白萝卜煮5分钟。

5、白萝卜煮熟后，倒入鸭血、枸杞和油，再煮5分钟即可。