栗子炖鸡煲怎么做

栗子炖鸡煲怎么做

1、主料：鸡1300克、栗子适量。

2、辅料：酱油30克、黄酒50克、花椒10粒、盐6克、八角2个、冰糖20克、葱适量、桂皮1小块、姜适量。

3、栗子用开水煮两分钟，用刀切一个小口，然后把皮剥下来，非常好剥，里外能一起全剥下来。

4、鸡剁成大块，冷水下锅，焯两分钟捞出，葱切段姜切厚片备用。

5、炒锅放少许水，放冰糖，炒一个糖色，至紫红色时将焯好的鸡块放下去大火快炒十秒钟。

6、接着放酱油和黄酒爆香，再放所有香料和葱姜，倒开水烧开，放盐，小火烧一小时左右。

7、烧够时间后将栗子放进锅中，再盖锅盖小火焖十分钟就可以了，喜欢收汁就大火收下汁。

白条鸡怎么做好吃

1、白条鸡1只，料酒1勺，生姜5片，香菜3g，食盐5g，香叶3片，八角1颗，香葱3根。

2、将白条鸡清洗干净，切块，再次清洗干净；

3、放入盛有清水的锅内，大火煮沸；

4、再用勺子出去沸水上的血水；

5、锅内放入姜片、香叶、香葱、八角和料酒，搅拌几下；

6、再加入食用盐，盖锅盖转中小火，炖50分钟左右；

7、炖至熟烂，用筷子扎下鸡肉可以穿透就可以了；

8、出锅前撒点香菜提味，搅拌几下；

9、盛出就可以食用啦。

酸爽土豆怎么做

1、食材：

土豆1个、香葱1根、花椒少许、花生油适量、恒顺香醋3勺、盐适量、葱末少许。

2、做法：

（1）土豆削皮。

（2）刨成丝。

（3）清水冲洗掉土豆上的淀粉，以免糊锅。

（4）洗净后的土豆丝。

（5）葱末备好。

（6）红油六成，葱末煸香。

（7）放入土豆丝翻炒几下。

（8）倒入香醋，这个时候随个人口感。

（9）放多了味道足，颜色又不太重。

（10）翻炒两三分钟就行。