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萝卜干炒四季豆怎么做

更新时间: 2026-05-02 06:34:17

萝卜干炒四季豆怎么做

1、食材:萝卜干75克,四季豆250克,食盐3克,调和油15克,元贞糖5克。

2、四季豆洗净,去头尾,切成粒;

3、肉片事先用油盐腌一下;

4、萝卜干洗净切成与四季豆大小;

5、热油锅,下蒜蓉肉片炒香;

6、倒入四季豆一起翻炒至四季豆断生;

7、先加入一点盐和生抽调好味;

8、再倒入萝卜干炒匀至全熟,加少许糖调味即可!

香辣烧鸡腿怎么做

1、原料:鸡大腿,土豆。

2、调料:盐、酱油、香葱、生姜、大料和辣椒、胡椒粉、花椒、蒜、糖、香辣、酱、孜然。

3、首先把鸡腿洗净剁块,土豆切块备用,然后焯水备用。

4、有时间的话可以用料酒加生抽将焯好的鸡腿肉腌制十多分钟,去腥入味。

5、锅烧热倒油,把鸡肉倒入煸炒炒出金黄色。

6、依次放入:姜丝、花椒、干红辣椒、生抽、香辣酱,翻炒均匀;放入土豆和蒜头,加盐,炒均匀;添水,跟菜平行,大火烧开,小火焖20分钟。

7、再放入,孜然,胡椒粉,香葱,翻炒均匀加味精即可。

8、出锅,装盘。

章鱼烧面怎么做

1、食材:低筋面粉 240克、泡打粉 3克、章鱼 100克、鸡蛋 120克、高汤 500克、酱油 15克、圆白菜 5克、洋葱碎 30克。

2、圆白菜洗净切碎;

3、章鱼洗净切碎;

4、低粉和泡打粉混合过筛,鸡蛋打散,加入冷的高汤、酱油搅拌均匀,筛入粉类,搅拌均匀,用网筛过滤至细腻的程度,备用;

5、混合圆白菜碎、洋葱碎,选中档预热丸子烤盘,用油刷在烤盘是涂满油;

6、丸子烤盘温热了后,倒入面糊8、9分满;

7、转至低档,每个面糊里放入章鱼碎和圆白菜碎、洋葱碎;

8、再倒入一部分面糊,盖住食材;

9、约2分钟,面糊差不多快凝固了,丸子烤盘上有纵横交错的纹路,利用竹签顺着纹路把面糊划分开;

10、转至中档,把周围溢出的面糊往丸子里塞,用竹签按压丸子,如果能顺着烤盘翻起,将丸子90°挑起来;

11、再倒入面糊;

12、继续用竹签把溢出的面糊推入,一边重复翻滚丸子;

13、每个面都翻滚到,章鱼烧就越来越圆,表面也呈现焦黄色;

14、淋上沙拉酱或蛋黄酱,章鱼烧酱,撒上木鱼花和海苔碎就完成了。


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