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胡萝卜木耳香肠焖饭怎么做

更新时间: 2026-05-05 08:06:44

胡萝卜木耳香肠焖饭怎么做

1、食材:大米300克、香肠适量、胡萝卜半根、黑木耳少许、洋葱少诱、油、盐。

2、准备好要用的食材,先将米洗净待用。

3、将香肠,胡萝卜,黑木耳,洋葱洗干净后切丁。

4、锅里加油烧热,将切丁的四样倒入锅中翻炒。

5、感觉胡萝卜丁等炒软后,将洗净的大米倒入锅中一起翻炒,直至每粒米都与胡萝卜等混合在一起。

6、把炒好的米和处理好的材料一起倒到电饭煲内,加入平时煮饭的水量,开始煮。

7、待电饭煲煮熟后再焖十分钟,香气逼人的胡萝卜木耳香肠焖饭就大功告成了。

清汤鱼丸怎么做

1、主料青鱼1100克,辅料香菇30克,菜心100克,蛋清20克,姜15克,葱15克,精盐13克,清水300毫升。

2、鱼处理干净,菜板下放一块布容易操作。切去鱼头,鱼尾。

3、从鱼头的鱼骨处向左平切。到鱼尾处切段。片去鱼腩上的鱼骨。

4、刮鱼蓉。左手按鱼一头,刀向右边刮去。刮起好的鱼蓉。大约500克。

5、把清水加入姜葱中抓一抓为姜葱水。蛋清充分搅打匀。

6、加入盐约10克,分次添入水,和蛋清,搅拌匀再添下一次。鱼泥搅打上劲。有微微泡冒的状态。

7、冷水入锅。中小火煮熟,有泡沫要去掉。

8、锅中烧开水,添少许盐,加入鱼丸,把菜心、香菇煮熟。装碗即可。

上海蟹粉怎么做

1、清炒蟹粉制作原料:熟土豆200克,熟胡萝卜100克,熟冬笋30克,水发冬菇50克,精盐2克,料酒6克,味精1.5克,香醋7.5克,白砂糖3克,葱白末1克,姜末1克,熟花生油140克。

2、首先我们将熟土豆及熟胡萝卜分别制成泥,水发冬菇、熟冬笋都切成火柴梗粗细的丝,放入土豆泥、胡萝卜泥中,加人葱白末、姜末拌和,做成素蟹粉待用。

3、然后我们呢把炒锅置旺火上烧热,用油划锅后,加入熟花生油,烧至7成热时,倒入素蟹粉,下精盐、白砂糖、味精煸炒约2分钟左右,放入香醋、料酒,略炒几下,拌匀出锅装盆即成。

豆瓣红烧鲈鱼怎么做

1、食材:鲈鱼两条、生姜10g、大蒜10g、玉米油10ml、食盐5g、香醋5滴、生抽5ml、豆瓣酱30g。

2、鲈鱼清洗干净,去除内脏。

3、生姜和大蒜切片,豆瓣酱和生抽混合,搅拌均匀。

4、锅内倒入玉米油,加热,放入鲈鱼,煎至两面金黄。

5、另取一个锅,倒入玉米油,加热,放入大蒜和生姜,爆香。

6、放入鲈鱼,翻炒。

7、加入豆瓣酱和清水,大火煮沸,转小火,烧20分钟。

8、加入食盐和香醋,炒匀,收汁。

9、豆瓣红烧鲈鱼盛出,放凉。

糯米鸡翅膀怎么做

1、鸡翅洗干净,沥水待用糯米适量,提前洗净用水浸泡好,沥水待用香菇五朵洗净提前用水泡发,洗净切碎待用三肥七瘦的猪肉一小块冼静剁成肉糜待用。

2、鸡翅去骨,这个是技术活,先把鸡翅一头的骨头去掉,然后在抽去中间两根骨头。这个步骤可以用剪刀帮忙。

3、把去骨的翅中反过来(就是皮朝内,肉朝外)加入适量盐,黄酒,生抽,老抽,葱姜粉,少量糖和鸡精拌均腌制半小时,半小时后再把去骨的翅中支过来抓匀(就是返回原来的样子,既皮朝外肉朝内)继续腌制半小时。

4、把浸泡好沥水的糯米+切碎的香菇+剁碎的肉糜,加入适量鸡精,老抽拌匀然后把拌好的馅小心的塞到鸡翅中里面去,不过太多,不然会溢出来。

5、烧水,带水开后把鸡翅放入水中隔水蒸15分钟后关火,在闷5分钟。取出后放凉。

6、不粘锅内倒入少许油,放入鸡翅炸至两边金黄后即可出锅。


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