鲜笋和排骨怎么做

鲜笋和排骨怎么做

1、材料：排骨500克，小竹笋500克，姜3片，葱1根，老抽几滴，生抽1汤匙，料酒100ml，糖少许。

2、排骨切块，竹笋切长段或滚刀，葱切段。

3、烧一锅开水，将排骨放入煮断生，将血水倒掉，排骨冲洗干净滤干。

4、烧锅烧热，加入1汤匙油，油热放入姜片葱段爆香，放入排骨翻炒几下，再放入竹笋一起翻炒均匀。

5、加入老抽，生抽，料酒，糖，再加入水盖过排骨，大火烧开，加盖中火烧30分钟左

6、右至排骨肉变软。

7、揭开锅盖收汁即可。

刀蚬蘑菇怎么做

1、主料：杏鲍菇2个，口蘑450克，辅料：蚬肉450克，胡萝卜半根，西芹3片。调料：食盐1.5茶匙，鸡精1茶匙，葱2根，姜2片，料酒2茶匙，白糖1茶匙，植物油适量。

2、口蘑洗干净，切两半。

3、杏鲍菇洗净，用手撕小块（用手撕比刀切口感更爽脆）。

4、胡萝卜切片，西芹斜刀切块。

5、葱切段，姜切片。

6、胡萝卜和蘑菇分别汆烫约1分钟。

7、热油锅，把姜，葱白爆香。

8、下胡萝卜翻炒一下。

9、把蘑菇和西芹放入炒匀。

10、放入盐、糖，鸡精和料酒炒1分钟，最后撒上葱段即可。

西洋参甲鱼汤怎么做

1、材料：活甲鱼一只、西洋参片25克、清水1500ml、红枣8颗、盐、黄酒、姜。

2、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。

3、汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。把西洋参和红枣用清水洗净备用。

4、砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。食用前，加入盐调味即可。

钓鲫鱼怎么做散炮

1、散炮材料很简单，小黄面，谷物类饵，麝香小米，米粉（不是吃的米粉，是粉状的米粉，能够增加粘性还附带米香）。比例是1:1，麝香小米占20%，先将小黄面和谷物类饵进行均匀搅拌，最后将米粉撒在搅拌好的散炮饵上继续搅拌就大功告成了。注意一点，米粉不要用糯米粉，那个太粘了反而不好用。

2、在实际作钓中，需要根据不同的鱼情来通过水比的调整制作合适的散炮。如果是针对中上层鱼，水比通常控制在1:0.3-0.4之间。这样的水比制作出来的散炮入水就开始雾化。另一种底层雾化的散炮水比控制在1:0.5-0.6之间。这种散炮雾化在中下层甚至底层才开始雾化。从某种程度来说散炮是我们钓鱼人必须掌握的诱鱼和留鱼方法，因为它比单纯的打窝要管用，不仅窝点范围小，能够有效集中聚鱼，另外抛竿入水的动静比较小，不会惊鱼，最重要的是雾化范围比较广，诱鱼速度快，留鱼时间比较长。