肉酿豆腐泡怎么做

肉酿豆腐泡怎么做

1、食材：豆腐泡200克，猪肉馅300克，凉薯1个，黑木耳20克，胡萝卜半根，芹菜1根，盐5克，油适量，鸡汤1碗，红葱头2个，蚝油1汤匙，香油少许。

2、红葱头去皮洗净，切片后剁碎。

3、黑木耳浸泡软，洗净，取一部分剁碎，胡萝卜、凉薯分别去皮、洗净剁碎，芹菜切碎，处理好的食材全部倒入大盆中。

4、加入肉末，调入盐、蚝油、香油，充分搅拌均匀。

5、豆腐泡剪开一个小口，填入馅料，填满一点，显得圆鼓鼓的，像金元宝一样。

6、热锅倒油，倒下剩余的黑木耳煸炒片刻，倒入鸡汤拌匀。

7、将酿好的豆腐泡整齐码在锅内，均匀撒些食盐，遮上锅盖，大火焖煮15分钟左右。

8、煮至汤汁浓稠，盛入砂锅中，遮上砂锅盖子，中火煲5分钟，关火、撒点葱花或辣椒丝装饰、即可原煲端上餐桌。

怎么做韭菜馅饺子更香

1、【食材】：鸡蛋6个（根据实际情况增减）、韭菜500g、花椒5g、盐3g、蚝油3g、食用油适量、糖适量

2、【做法】：（1）韭菜摘去老叶、黄叶，用清水冲洗干净，放在阴凉干燥的地方，充分晾干水分。韭菜本来就容易出水，控干多余水分就显得尤为重要了。

（2）碗中加入6个鸡蛋，用筷子充分搅散。充分搅散后的鸡蛋，在煎制的过程中才会蓬松，蓬松后的鸡蛋吸水性更好，所以这一步一定不要偷懒哦，观察鸡蛋有没有充分搅散，只需要用筷子挑起，鸡蛋液呈流线型就表示可以了。

（3）锅中加入适量食用油，油热后缓缓倒入鸡蛋液，大火翻炒均匀，煎至鸡蛋8成熟，即可出锅，备用。

（4）韭菜晾干后，切成韭菜碎，放入容器中备用。过程中尽量不要沾水。

（5）锅中再次加入适量食用油，热锅凉油放入花椒粒，小火煸炒出香味后，把花椒捞出弃用，待花椒油晾凉之后，倒入韭菜中，翻拌均匀，用油封住韭菜的水分，这样韭菜不仅不出水，颜色也会更翠绿。

（6）把鸡蛋加入韭菜中，加入盐、糖和蚝油调味，充分翻拌均匀，即可。韭菜鸡蛋饺子吃的就是一个鲜，所以无需放过多调味品，不过蚝油还是要放的，提鲜效果加倍。糖是为了杀一杀韭菜的辣气，饺子馅吃起来会更香。

（7）准备好饺子皮，接下来就可以把韭菜馅包进饺子皮当中，这样饺子就做好了。

（8）用大火把水烧开，接着把饺子倒进锅中，这是边倒的时候边搅拌，防止饺子粘在一起。等到水烧开之后，倒入适量的凉水，再把水煮开，再倒入凉水，就这样重复三次之后，饺子基本上就可以煮熟了。

营养早餐怎么做

1、小番茄洗净，准备热水。

2、奶粉倒入碗中。

3、冲入110克左右的热水调匀。

4、速溶燕麦粥倒入碗中。

5、冲入奶水并搅拌均匀，1分钟后即可食用。

6、橙子先用刀切去两头。

7、然后切成四瓣。

8、鸡蛋打入碗中。

9、不粘锅加少许油烧热倒入蛋液。

10、表面没有凝固前撒少许盐。

11、两面煎至成熟即可（也可以煎一面）。

12、好了，所有食材装盘可以上桌了。

冷冻冰鲜鱼怎么做

1、 用料：鱼一条、大蒜五根、姜一大块、辣椒末三大勺、盐适量、植物油适量。

2、把姜切丝，蒜洗好切好。

3、鱼洗好。

4、锅内放油，稍微热点就把姜丝放进去爆香。

5、爆香。

6、放入切好的鱼块，把鱼煎得稍微黄一些，稍微煎煎就好。

7、有点煎黄了就放水进去煮，水最好用家里饮用的矿泉水，水没过鱼块就好，煮开后，把鱼肉煮烂后，用筷子将鱼刺拿出。

8、把大根鱼刺都拿出后、放入切好的大蒜、辣椒末，我用的是我们油辣椒，放入盐入味，等大蒜都熟了后，起锅。

9、放入碗后，等做好的鱼肉冷了以后放入冰箱，冷藏，等凝固成像果冻一样后就可以食用了。