湖南红烧青鱼头怎么做

湖南红烧青鱼头怎么做

1、食材：鱼头2只、毛豆100克、油1勺、盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、辣椒半个、葱1把、生姜1个、大蒜3瓣。

2、鱼头对切洗净。

3、准备姜蒜、辣椒，毛豆事先煮熟。

4、起油锅把鱼头两面煎一下。

5、放入姜蒜、辣椒，放料酒、生抽、老抽、盐、糖。

6、放开水大火煮开后改中小火。

7、等鱼头熟后放入毛豆煮2分钟。

8、最后撒上葱花即可。

猪头焖子怎么做

1、猪头肉放调料煮熟切碎。

2、切葱切碎。

3、磨具洗精放层塑料。

4、把切碎的猪头肉、放盐、十三香、炒出油、这样做出来的不腻。

5、磨具在塑料上放层干豆腐。

6、把炒好的猪头肉放入磨具干豆腐上铺平。

7、肉上在放层干豆腐放层塑料。在放个板子找重点的东西压着压一晚上东西重点能把油压出去，我用的是2个石头和啤酒箱子。

8、放置一晚上把上面的油划下来。

9、切出来就可以吃了。

鸡丁怎么做好吃

鸡丁1份、生姜2片青椒适量、葱、蒜适量、豌豆少许

1、首先将所有的配料清洗干净，并且切好备用。

2、接着先将鸡丁放进锅里翻炒，直到把里面的水份炒干。

3、水份炒干之后，把葱、姜、干红辣椒，全部放进锅里炒。

4、再加入，盐、酱油、料酒（没有的可以用醋代替）、八角粉，还有豌豆。

5、翻炒的差不多了，就把青椒全部放进锅里，翻炒几下在加入一点清水小煮一下。

6、煮大概半分钟的样子，差不多就可以出锅了。在出锅之前先尝一下汤汁的咸淡，味道正好的话，切一个小蒜头放进去，再放少许味精，就可以盛出来了。