鸡蛋丝怎么做

鸡蛋丝怎么做

1、食材：嫩韭菜，鸡蛋，大油，盐，芝麻油，白糖。

2、韭菜洗净，开水下入搅拌一下捞出，切段，放一勺盐腌制10分钟左右。

3、锅内放入大油一小勺，把鸡蛋摊成薄饼。两个鸡蛋分两锅出。

4、把鸡蛋切丝，和攥干的韭菜拌在一起。

5、加入少许白糖和芝麻油，拌匀即可。

蟹籽云吞面怎么做

1、取一张现成的云吞皮，包适量蟹籽；

2、用6瘦4肥的猪肉剁碎加花生酱、芝麻粉、水、盐、鸡粉、糖、麻油抓匀，往一个方向搅打上劲，至起胶的状态后，冷藏腌制2个小时后制成肉馅，包适量入云吞皮；

3、捏成云吞形状，收口捏紧，便可完成。

4、包好云吞后，洗净青菜，入沸水焯熟，盛入碗中；

5、煮熟云吞，下秘制高汤佐之，即可食用。

沙丁鱼汤怎么做

1、首先将沙丁鱼洗净，并将沙丁鱼去掉内脏，切成一段一段备用

2、生姜也切成片状备用。

3、然后，在锅里加入适量的油，烧热后再把沙丁鱼和姜片倒下去，等到沙丁鱼的两面都煎到金黄色即可。

4、这时，就可以用盘子倒入适量的水下去。

5、一小勺的盐加下去。

6、然后可以先把锅盖盖上焖，需调成大火，烧开。

7、等听到烧开后，还需要等个十分钟左右才能关火。

8、打开锅盖，倒入一些胡椒粉下去，并搅拌下。

9、然后，再加入适量的香油进来，用筷子在锅里搅拌开即可，一道鲜美无比的沙丁鱼汤就做好啦。