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奶酪千层怎么做

更新时间: 2026-05-01 18:27:38

奶酪千层怎么做

1、先做皮,鸡蛋打散,加入糖粉40克搅拌均匀(鸡蛋不要打发),倒入牛奶(可先加1/4),搅匀。

2、筛入低筋面粉,再加上吉士粉,慢慢搅拌均匀。

3、黄油隔水加热融化,倒入面糊,搅拌均匀(用力不要过大,以免面糊中混入太多空气产生大量气泡),再加入剩余牛奶,搅成稀面糊。

4、稀面糊过筛(保证没颗粒,才能煎出漂亮的饼皮),放入冰箱冷静置半个至一个小时。

5、平底锅不用加油,用小火加热,倒入面糊,摊成圆形,一般一汤勺可以煎一张。要用小火,不需要翻面,不要煎时间太长,煎到饼皮的表面凝固,鼓起泡泡就差不多了,摊好后放一边冷却备用。

6、接下来做奶酪慕斯,芒果洗净切成小粒备用。

7、奶酪隔水加热,搅拌至软滑,加糖70克,继续搅拌至糖溶化,再加入酸奶(可不加)拌匀。

8、取无油无水的容器,加入冰凉的淡奶油打发好,加入到奶酪酸奶糊中,搅匀。

9、取一个圆模具(我用6寸的蛋糕模),把未煎的一面朝上,按一层皮一层奶油,每隔3层奶油夹一层芒果的方法加,共做12层,3层有夹芒果粒(如果皮煎厚了,一层就夹果粒也行的)。这步没有模具也可以做,

10、做好一定要冷藏够三小时,至慕斯层完全凝固才能脱模,脱膜时用吹风筒走上一圈就行了。

鱼怎么做的好吃又简单

1、准备食材:鲈鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段,姜片少许、醋、料酒,生抽、各调味料适量。

2、做法:先准备一个新鲜的鲈鱼头,对半切开,去掉鱼腮,冲清洗干净,沥净水分后备用。起锅烧油,加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金黄色。 加入少许料酒继续翻炒,炒出香味。

3、随后加入适量的热水,再加入一汤匙的花生油,大火烧开,去掉浮沫后,调入适量的盐、醋、和生抽,再用中小火使锅保持沸腾约10分钟,最后放入豆腐块。继续大火烧开,再炖煮10分钟,撒上一些葱花即可出锅。

肉疙瘩胡辣汤怎么做的

1、原料:胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克,粉芡。调料:葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。

2、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火烧开。

3、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成。

4、起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。

口水鱼丸怎么做

1、蒜切末、葱切葱花,小米椒切圈,鱼丸一开二备用。

2、先将五香粉、辣椒粉、糖、盐、葱花、蒜末和小米辣混合在一起,搅拌均匀。

3、热锅倒油,将鱼丸放进锅中用小火煎至金黄色,捞出备用 ,这里的油要比平时多一点。

4、将剩下的油烧热至冒烟,浇在调味料里呛出香味,加入蚝油、生抽和醋拌匀。

5、将调味料淋在煎好的鱼丸上即可。

6、好吃又开胃的口水鱼丸完成。

烤牛奶鸡蛋紫薯香蕉怎么做

1、紫薯上锅蒸熟,泥,加入10克纯牛奶,搅拌均匀。

2、取一张手抓,平铺到电饼铛中,将紫薯泥均匀抹到手抓饼上,放入一根剥皮的香蕉,从上到下卷成卷。

3、将紫薯香蕉卷用和电饼铛差不多高度的小卷,捏紧手抓饼,放入电饼铛中,刷一层薄薄的蛋黄液。

4、电饼铛上下盖中火烤5分钟,然后翻面再烤5分钟。

5、金灿灿香喷喷的烤牛奶鸡蛋紫薯香蕉卷就大功告成了。


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