用红薯粉怎么做水饺

用红薯粉怎么做水饺

1、红薯粉倒在面板上，用擀面杖稍稍压一压，把颗粒压碎些。

2、把粉放在一个盆中，用刚烧开的水烫粉，一边加水一边用筷子搅拌。

3、烫成这样，粉都粘成团，几乎看不到干粉就行啦。如果水不小心倒的太多就再放点干粉。

4、趁热用手揉成团，揉的时候可以抹点油，这样粉团会更软，更好揉。红薯粉团比较粘手，留小半碗干粉防粘。

5、盖上盆子防止红薯粉团被风干。

6、揪一个小挤子揉圆、按扁，用擀面杖擀薄擀圆，包馅，捏合。

7、水开后下饺子用中火煮，等饺子浮起来，再煮两三分钟就行啦。剩下的饺子冻起来，等娃想吃时再拿出来煮。

8、煮熟的饺子是半透明状。取一个干净的碗，碗里放点生抽、油、蚝油、辣椒酱（可不放），把煮熟的饺子和煮饺子的水放进碗里，开吃！饺子皮非常滑，皮比馅还好吃哦！

9、补充下馅料的做法：首先猪肉要选七八成瘦的前腿上肉，不能用全瘦的猪肉，用手剁碎或者绞肉机搅碎，然后加适量生抽、盐、蚝油，分几次加水用手按同一个不断抓匀，搅成这种浓粥状。

10、加些小葱碎，也可放喜欢的蔬菜，我们老家最常放的是大白菜。这样做出来的馅料非常鲜美多汁。

酸辣鸡杂怎么做好吃

1、食材：鸡珍100克、鸡肝50克、鸡肠100克、鸡心100克、酸豆角适量、葱3根、蒜半头、姜5片、太椒适量、线椒3根、泡椒适量、盐适量、白胡椒粉适量、醋适量、生粉2匙、老抽适量、料酒适量、鸡精少量。

2、鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡肠洗净，把鸡珍切成花状，鸡肠切成段状，其它切成块状，备用。

3、切好把鸡胗、鸡肝、鸡心、鸡肠放在容器里加入少许盐、鸡精、料酒、生粉搅拌。

4、再放入2匙生粉继续搅拌均匀，备用。

5、葱切成段，姜蒜切成片，辣椒酸豆角切成段。

6、锅内放入适量油烧至5成热，下入腌好的鸡杂，炸至两面全白时倒出。

7、锅内留少许油放入姜蒜，烤香后放入泡椒和酸豆角。

8、然后再放入辣椒和鸡杂，煸炒后放入少许盐，鸡精、白胡椒粉、老抽煸炒。

9、最后放入葱段，香醋炒至均匀盛出装盘。

北极贝盖饭怎么做

1、材料：北极贝两大片、青椒1只、盐少许、生抽少许、米饭1碗。

2、青椒切丝；北极贝对切剖开，洗净后切丝。

3、热锅，加油，放入青椒煸炒；加盐和生抽上色。

4、放入北极贝翻炒几下，连带汤汁一起出锅，铺盖在米饭上面即可。