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炸酱茄盒怎么做

更新时间: 2026-05-05 09:44:35

炸酱茄盒怎么做

1、先要将猪肉清洗干净,剁成肉糜,葱、姜切末备用。

2、在剁好的肉糜中加入葱末、姜末、盐、料酒,打入一个鸡蛋,加一点生粉,用手朝一个方向抓匀。

3、茄子洗净去皮,用刀切一刀不要切到底,再切第二刀,这一刀要把茄子切断,做成一个茄夹的形状。

4、装茄盒,用一双筷子夹一些肉糜放进茄夹,要不要得太多,茄盒边上不能够露出肉糜。

5、取一个碗,放入适量的面粉,生粉,在打入一个鸡蛋,用筷子搅拌成糊状。

6、锅中烧热油,大概六成热,把一个茄盒放进糊里挂糊,再放进油中炸至两面金黄即可捞出。

7、炸好的茄盒要放到吸油纸上吸油。

8、锅中留有底油,油热后倒进适量黄豆酱和蒜泥,炸一会,可加入少量水,熬一会淋到茄盒上就可以了。

土豆胡萝卜焖牛肉怎么做

1、牛肉600g、土豆200g、胡萝卜300g、姜5片、蒜3瓣、生抽15g、冰糖15g、盐适量、八角2个、桂皮1片、香叶少许、茴香少许、清水适量、食用油适量。

2、做法:600g牛肉洗净切成块,200g土豆去皮、300g萝卜去皮,滚刀切成块状。大火烧开水,将切好的600g牛肉焯水去血沫,控水备用。

3、锅中倒入少许食用油,把切好的土豆和萝卜块大火提前翻炒几下,盛出来备用。

4、锅中重新倒油,加入5片姜、3瓣蒜、2个八角、1片桂皮、少许香叶、少许茴香大火炒出香味。

5、再倒入焯好水的牛肉,加入15g生抽、15g冰糖、适量盐继续大火翻炒均匀。

6、倒入提前炒过的土豆和萝卜块,加入没过食材的清水,大火烧开后转中小火焖煮约30分钟即可。

芋头地瓜怎么做 芋头地瓜糖水简单甜品做法

准备好适量芋艿和地瓜。

清洗干净,去皮切块。

用水洗一下,锅里装满水,放入芋头和地瓜快,上锅烧,中小火,锅盖不要盖死。有芋艿的原因,很容易溢锅,人要在旁边看着。

烧酥后,加糖。

放枸杞子。

盛到碗中,可以趁热吃,也可以放冰箱冷藏一下再吃,风味各异。

生姜煨鸡怎么做

1、鸡切段洗净沥干水,锅中放油,小火将姜片炒香后放入鸡块,转中火炒至鸡块变色,放入料酒后转大火炒至料酒挥发,此时一定不能盖上锅盖。

2、放入水淹没鸡块,水的多少取决是您是否喜欢喝汤,盖上锅盖大火煮开。

3、将煮开的鸡汤倒入砂锅中小火慢炖,如果没有砂锅也没关系。

4、一小时后,鸡汤呈浓稠的黄色,闻着透着浓郁的姜味,出锅撒上盐胡椒粉葱花即可。

5、好吃的生姜煨鸡就做好了。


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