老豆腐浓汤怎么做

老豆腐浓汤怎么做

1、主料：北豆腐2块、虾6只、腊肉4片、咸鸭蛋1个、青蒜1根、花生油少许、食盐适量、姜适量、八角1个、花椒6粒。

2、所有原料洗净，虾挑去虾线、豆腐切小块、鸭蛋用叉子按碎。

3、花生油烧热，下姜丝、花椒、八角烹香。

4、下入虾炒变色，拢在一边。

5、放入腊肉煎至肥肉变透明。

6、倒入1大碗清水，大火煮开后，用漏勺撇去浮沫和大料。

7、加入咸鸭蛋。

8、加入豆腐，大火烧开，转小火慢炖20分钟。蒜苗切碎丁，撒入汤中关火即可。

糖醋蜇皮怎么做

1、材料：海蜇皮400克，香油10克，酱油20克，白砂糖40克，醋30克。

2、海蜇皮用清水浸泡一天，剥去蜇衣，切成5厘米长的细丝，再用凉开水泡5小时。

3、海蜇皮丝挤去水分，放入盆内，加入白糖、醋、酱油和香油，拌匀装盘即成。

4、注意事项：海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

法式风味香料羊排怎么做

1、羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右。

2、把蒜末、法香碎、迷迭香碎、面包糠和1/2小勺盐一同放入碗内。倒入橄榄油搅拌均匀备用，有新鲜的香草当然是最好，这样香味比较浓郁，没有就用干的代替。

3、锅中倒入2大勺油，待油温5成热时，放入腌好的羊排，大火把肉汁封住，煎至两面都呈金黄色，不用煎熟喔，待会还要进烤箱烤。

4、煎好后的羊排表面涂抹上黄芥末酱。

5、然后均匀的沾上香料面包粉，稍为压实。放入铺有锡纸的烤盘上，200度烤10分钟左右即可。