粉丝虾煲怎么做窍门

粉丝虾煲怎么做窍门

1、基围虾一斤，粉丝一抓，香菇5个，肉馅适量，姜丝适量，生抽适量，黄酒一勺，蚝油两勺，胡椒适量，盐适量，油适量。

2、将粉丝提前泡好。

3、剪去新鲜的基围虾的胡须，从背上用刀剥开。

4、这样很容易的将虾线挑出来。

5、将虾全部处理好后， 再准备些肉馅，姜丝，开了花刀的蘑菇。

6、烧热锅，放入适量的油， 下入姜丝煸炒。

7、煸炒出香味后再加入肉馅煸炒。

8、翻炒变色后加入香菇一起翻炒。

9、翻炒几下后加入处理好的鲜虾，一起翻炒。

10、将泡好的粉丝垫在煲底。

11、将翻炒变色的鲜虾放入煲中。

12、加入适量的生抽， 黄酒， 蚝油。

13、再加入适量的水，水量可以多一些。

14、盖上盖， 煲上五分钟。

15、五分钟后揭开盖， 加入盐和胡椒等调味料。

16、混合均匀后， 再将上面的鲜虾和蘑菇摆放好。

17、上面点缀些苦菊即可。鲜虾粉丝煲就完成了。

秘制炸排骨怎么做

1、选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。

2、剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。

3、上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。

怎么做芋头烙

1、芋头切丝，很细很细的丝，越细炸起来越容易熟咯。

2、芋头丝和薯粉，玉米淀粉，调味料，葱花丢在一个容器里，混合搅拌。

3、锅里下油，热油八分。芋头丝烙要分成几等分的噢，所以你要用筷子或者大汤勺，弄一些在平底锅里。

4、记得摊开，像饼一样，感觉煎炸得差不多，就可以翻身。翻一面，继续炸！酥脆度自己把握。

粉粉的土豆怎么做好吃

1、做法：排骨泡水4小时左右泡掉血水，中间按情况换水。土豆切滚刀块，加水煮至5分熟捞出控干水分待用。 沸水加入排骨焯一下，撇去杂质和浮沫，捞出排骨控干待用。

2、放入电高压锅，加入炖排骨调料，然后加入清水没过排骨，选择“清淡口味”（我家的压力锅有这个菜单选项，无此类选项的也本着将排骨炖至8、9分烂的原则即可，因为下一步还要和土豆继续煮一段时间）。

3、排骨炖好后捞出放入普通炒锅，加入刚刚炖排骨的清汤，加入土豆；炖汤的调料调匀后加入锅中，如果感觉汤有些少可额外加些开水。

4、大火烧沸后转小火再炖15分钟左右，这时排骨和土豆已经上色，并且土豆棱角开始变钝、尝一下土豆感觉面面的，就可以停火了。