扇贝柱冬瓜汤怎么做

扇贝柱冬瓜汤怎么做

1、扇贝柱5个，冬瓜500克，姜10克，清汤（鸡汤），盐少许。

2、将扇贝柱洗净，倒入热水，盖上碗盖焖30分钟，泡发。

3、冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切7毫米厚的块（冬瓜籽，皮晒干保存）。

4、姜切成丝。

5、清汤倒入锅内加入冬瓜、盐，煮开后改小火煮至冬瓜熟烂，将泡发的扇贝柱同汤汁倒入锅内，撒上姜丝即可食用。

毛豆凉拌怎么做好吃

1、调料：食盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角2个，花椒适量，桂皮1小片，干辣椒适量，生抽适量，香叶3片，白糖少许，辣椒油适量，芝麻油适量。

2、淘米水中加入精盐1小匙，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗，再用流动清水漂洗干净，沥水后用剪子剪去毛豆两头尖角备用。

3、锅内注入清水，放入毛豆、八角、香叶、桂皮，加入精盐1匙，大火煮开后再煮3分钟左右即可。

4、准备好添加冰块的凉白开，将焯煮过的毛豆捞出沥水迅速放入冰水中浸凉，捞出控水备用。

5、调味碗中放入蒜末，姜末，葱末及剪碎的干红椒。

6、锅内注入2小勺油，下花椒粒炝锅，中小火爆香后捞出扔掉，将花椒油继续加热至冒油；将滚油“冲”入调味碗中激出香味，加入适量精盐、糖、生抽、凉拌醋、红油、纯香麻油拌匀。

7、将混合调味汁倒入毛豆中，掂匀稍加腌制即可上桌食用。

沙丁鱼汤怎么做

1、首先将沙丁鱼洗净，并将沙丁鱼去掉内脏，切成一段一段备用

2、生姜也切成片状备用。

3、然后，在锅里加入适量的油，烧热后再把沙丁鱼和姜片倒下去，等到沙丁鱼的两面都煎到金黄色即可。

4、这时，就可以用盘子倒入适量的水下去。

5、一小勺的盐加下去。

6、然后可以先把锅盖盖上焖，需调成大火，烧开。

7、等听到烧开后，还需要等个十分钟左右才能关火。

8、打开锅盖，倒入一些胡椒粉下去，并搅拌下。

9、然后，再加入适量的香油进来，用筷子在锅里搅拌开即可，一道鲜美无比的沙丁鱼汤就做好啦。

牛肉炖柿子土豆汤怎么做

1、主料：牛肉400克、西红柿3个、土豆1个、大料3克、盐3克、料酒4克、小葱1克、香料粉2克。

2、牛肉倒放水里加入料酒，煮几分钟。

3、煮出脏东西后倒掉清洗干净。

4、洗干净的牛肉，从新倒入干净水。

5、加入小葱，加入大料及五香料粉 然后大火煮开转小火炖80分钟。

6、土豆去皮切成小丁然后放水里清一下。

7、西红柿切碎。

8、锅里倒油倒入西红柿炒匀。

9、西红柿 一直不停的炒，炒出水份，也可以在加一点水一起炒。

10、然后加入煮过的牛肉炒匀。

11、然后加入土豆炒匀，加入盐。

12、翻炒均匀后加入煮牛肉的汤，盖过菜，然后大火炖开转中火炖40分钟。

13、这个炖好的牛肉汤，装出来吃非常的美味。

树莓奶酪蛋糕怎么做

1、准备一个干净的锅或者盆，在上面放一个干净的滤网，用来过滤乳清；

2、准备一个医用纱布，双层的铺在滤网上，把酸奶倒在纱布上面，在锅的外面盖上盖子，放在冰箱里大概一天左右，乳清就差不多过滤下去了；

3、放在冰箱过滤一天后的酸奶，大部分乳清已经过滤出来了，但是还不够彻底；

4、把纱布稍挤一下，上面压上重物，继续放在冰箱里过滤一晚，让它进一步把乳清虑干净；

5、过滤了一天一夜的奶酪了，奶味非常的浓厚，里面还会有些酸味；

6、这是过滤出来的乳清，可以用来敷面膜、做面包或者直接饮用都是非常不错的。