腌青椒要怎么做

腌青椒要怎么做

1、青辣椒50个、姜一块、蒜20个、冰糖20g、泡椒2小袋、白酒少量.

2、方法：首先把辣椒洗净，然后放在透气的工具上晾干，生姜和蒜也洗干净并晾干水分。

3、冷水锅里加入一把花椒，一小把八角，然后盖上锅盖，大火煮开关火。

4、晾凉备用，辣椒晾干水分后，把辣椒蒂去除。

5、把辣椒放入盆中，加入食用盐，然后戴上手套把盐抹匀。揉搓完成后，放在旁边腌制一个小时，一个小时后再把辣椒揉搓一遍。

6、把蒜和姜切成小块备用，姜和蒜能起到杀菌防腐的作用。

7、把辣椒装进密封罐中，辣椒装进去后，用手压一压。

8、再把切好的生姜和蒜倒入调料水中，放入20克冰糖，往里面再加入2小袋泡椒进去，搅拌均匀。

9、然后倒进密封罐，倒入少量的白酒，做好密封，一个月后即可食用。

盐之花焦糖闪电泡芙怎么做

1、食材：清水760g，牛奶1240g，食盐8g，幼砂糖522g，黄油630g，低筋面粉600g，鸡蛋1000g，蛋黄200g，吉士粉80g，香草荚1根淡奶油120g，盐之花4g，巧克力方片30g。

2、清水、240g牛奶、食盐、32g幼砂糖和400g黄油倒入锅内，小火，煮沸。

3、加入低筋面粉，搅拌均匀。

4、加入鸡蛋，揉匀。

5、挤在烤盘上，撒上糖粉，放入烤箱中，160度，烤40分钟。

6、1000g牛奶和香草荚倒入锅内，小火，煮沸。

7、蛋黄、250g幼砂糖和吉士粉混合，搅拌均匀。

8、倒入牛奶中，搅拌均匀。

9、加入80g黄油，搅拌均匀。

10、倒入烤盘中，排气，盖上保鲜膜，冷藏。

11、淡奶油和盐之花倒入锅内，小火，煮沸。

12、240g幼砂糖放入锅内，小火，熬至焦糖色，倒入淡奶油，搅拌均匀。

13、加入150g黄油，搅拌均匀，小火，煮沸。

14、倒入烤盘，盖上保鲜膜，冷冻。

15、取出900g卡仕达奶油和300克盐之花，混合，打发。

16、挤入泡芙内部。

17、刷上糖浆，放上巧克力片，即可。

荷花瓣怎么做才好吃

1、将鲜荷花（莲花）洗净取下花瓣。

2、青菜（小白菜）洗净控干净水，分别放入盘内。

3、把鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒搅匀。

4、锅上火倒油，待油烧热后倒入蛋液煎成圆饼。

5、待两面煎成金黄色时取出，沥净油，切碎。

6、葱、姜洗净切成细丝待用。

7、炒锅内留少许底油，放入葱丝、姜丝炒出香味。

8、加入鸡汤、精盐、味精、料酒，烧沸后撇去浮沫。

9、放入鲜荷花、青菜，待汤再沸时盛入放蛋块的汤碗内即可。

肉丝蒜苗炒百叶怎么做

1、材料：牛百叶250克，猪瘦肉250克，蒜苗100克，葱末、姜末、盐、味精、料酒、酱油、花生油、鲜汤各适量。

2、将牛百叶洗净切丝，猪瘦肉洗净切丝，蒜苗洗净切段。

3、炒锅注油烧热，下入葱姜末爆锅，倒入肉丝翻炒几下，加入酱油、盐、料酒和百叶丝、鲜汤稍加翻炒，再加入蒜苗段、味精、翻炒均匀，淋上熟油，出锅即可。