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腌青椒要怎么做

更新时间: 2026-05-02 15:05:59

腌青椒要怎么做

1、青辣椒50个、姜一块、蒜20个、冰糖20g、泡椒2小袋、白酒少量.

2、方法:首先把辣椒洗净,然后放在透气的工具上晾干,生姜和蒜也洗干净并晾干水分。

3、冷水锅里加入一把花椒,一小把八角,然后盖上锅盖,大火煮开关火。

4、晾凉备用,辣椒晾干水分后,把辣椒蒂去除。

5、把辣椒放入盆中,加入食用盐,然后戴上手套把盐抹匀。揉搓完成后,放在旁边腌制一个小时,一个小时后再把辣椒揉搓一遍。

6、把蒜和姜切成小块备用,姜和蒜能起到杀菌防腐的作用。

7、把辣椒装进密封罐中,辣椒装进去后,用手压一压。

8、再把切好的生姜和蒜倒入调料水中,放入20克冰糖,往里面再加入2小袋泡椒进去,搅拌均匀。

9、然后倒进密封罐,倒入少量的白酒,做好密封,一个月后即可食用。

盐之花焦糖闪电泡芙怎么做

1、食材:清水760g,牛奶1240g,食盐8g,幼砂糖522g,黄油630g,低筋面粉600g,鸡蛋1000g,蛋黄200g,吉士粉80g,香草荚1根淡奶油120g,盐之花4g,巧克力方片30g。

2、清水、240g牛奶、食盐、32g幼砂糖和400g黄油倒入锅内,小火,煮沸。

3、加入低筋面粉,搅拌均匀。

4、加入鸡蛋,揉匀。

5、挤在烤盘上,撒上糖粉,放入烤箱中,160度,烤40分钟。

6、1000g牛奶和香草荚倒入锅内,小火,煮沸。

7、蛋黄、250g幼砂糖和吉士粉混合,搅拌均匀。

8、倒入牛奶中,搅拌均匀。

9、加入80g黄油,搅拌均匀。

10、倒入烤盘中,排气,盖上保鲜膜,冷藏。

11、淡奶油和盐之花倒入锅内,小火,煮沸。

12、240g幼砂糖放入锅内,小火,熬至焦糖色,倒入淡奶油,搅拌均匀。

13、加入150g黄油,搅拌均匀,小火,煮沸。

14、倒入烤盘,盖上保鲜膜,冷冻。

15、取出900g卡仕达奶油和300克盐之花,混合,打发。

16、挤入泡芙内部。

17、刷上糖浆,放上巧克力片,即可。

荷花瓣怎么做才好吃

1、将鲜荷花(莲花)洗净取下花瓣。

2、青菜(小白菜)洗净控干净水,分别放入盘内。

3、把鸡蛋磕入碗内,加入精盐、料酒搅匀。

4、锅上火倒油,待油烧热后倒入蛋液煎成圆饼。

5、待两面煎成金黄色时取出,沥净油,切碎。

6、葱、姜洗净切成细丝待用。

7、炒锅内留少许底油,放入葱丝、姜丝炒出香味。

8、加入鸡汤、精盐、味精、料酒,烧沸后撇去浮沫。

9、放入鲜荷花、青菜,待汤再沸时盛入放蛋块的汤碗内即可。

肉丝蒜苗炒百叶怎么做

1、材料:牛百叶250克,猪瘦肉250克,蒜苗100克,葱末、姜末、盐、味精、料酒、酱油、花生油、鲜汤各适量。

2、将牛百叶洗净切丝,猪瘦肉洗净切丝,蒜苗洗净切段。

3、炒锅注油烧热,下入葱姜末爆锅,倒入肉丝翻炒几下,加入酱油、盐、料酒和百叶丝、鲜汤稍加翻炒,再加入蒜苗段、味精、翻炒均匀,淋上熟油,出锅即可。


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