孕妇喝的鸡汤怎么做

孕妇喝的鸡汤怎么做

1、蜜枣麻根母鸡汤，老母鸡洗净内、外，麻根洗净，生姜去皮切片，葱捆成把，用锅烧开水，投入老母鸡，用中火煮去其中血水，捞起洗净，把鸡放入煲内，增加麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱，注入清汤，用小火煲2钟头至鸡烂，接着调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟去葱就可以了食用。

2、鸡脚花胶汤，鸡脚斩去趾甲，洗净出水，将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）， 鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净，将浸透发起的鱼肚切件，香菇去蒂，洗净，姜洗净，切片，把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时，将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。

卤肉店里的卤水怎么做

1、制作骨汤。想要制作卤水，那骨汤是必须最先要准备好的，猪骨和鸡骨都行，而煮的时候只需用水煮就行，不能往锅中添加任何东西，骨汤就是要原汁原味才行，在熬煮时，不能放任何东西，但在喝的时候，就可以按照自己的喜好来进行添加了。随后把草果、桂皮、八角、罗汉果和香叶都准备好，然后放在一网袋子中，在清水中浸泡一会儿，等到浸泡完成后，再往袋子中加上生姜，扔进骨汤中煮大概1小时就行了。

2、煮卤水。在骨汤中再加入三勺鸡精和三勺料酒，然后把蚝油和生抽都放7勺在锅中，随后就要看骨汤来加食盐了，要注意，盐稍微多一点，骨汤味道不浓，煮出来的卤水也会不入味的。将其大火煮开骨汤后，再转至小火慢炖半个小时就行了。

3、素菜和肉类分开卤制。做完成的卤水时能用很长时间的，因此对于荤素食物的卤制，就必须要分开，并且蔬菜是不可以直接放到卤水中的，还需要再准备一个锅进行卤制，而且还要注意在卤制完食物时，需要把锅中留下的杂质都过滤干净。最后就是要使用了很长时间的老卤水，则需要每周都需要进行烧开一次，才能保存起来，这样才能吃很长时间的卤水了，卤制完的食物也会是“香喷喷”的。

三角粽子怎么做

1、食材：糯米500克、食用碱5克。

2、糯米要提前一天晚上泡好，这样煮起来比较容易熟，而且口感会更加饱满弹牙。

3、以500克糯米为例，加入5克食用碱，二者比例为100:1，搅拌均匀后静置1小时，让碱彻底融入米粒里，这样糯米就处理好了。

4、开始处理粽叶，把市场上买到的干粽叶放入开水中煮1分钟，让它恢复韧性。

5、粽叶处理好后，就可以开始包凉粽了，为了让厨艺小白也能包出完美的粽子，带来了一个小帮手——矿泉水瓶，把矿泉水瓶下半部分剪掉，只留下上面像漏斗的部分。

6、拿两张粽叶，从中间对折。尖角的地方不能留空，要收一点边进来，这样才不会漏。

7、然后将粽叶放入矿泉水瓶里，它就不会散开了。

8、把米放入粽叶里，稍微压紧实一些，然后在中间放一颗红枣。

9、盖上一层糯米，压紧实后，直接把粽叶往下压。

10、压好后拿掉矿泉水瓶，把多余的叶子往回折一点，再用绳子绑一个对角线就可以了。

羊油饼怎么做

1、把姜、葱、辣椒切成末。

2、羊油切成末，放入碗中。

3、放姜、葱、辣椒。

4、把菜心剁碎放进干净的布里挤去水份。

5、白菜与羊油放一起，再放盐、胡椒、味精、胡椒粉拌好。

6、将面粉一边放水一边用筷子搅拌成抱团状。

7、然后揉成面团。

8、把面剁成小剂。

9、擀成薄面皮，上面放上馅。

10、再擀一张同样大小的面皮盖在刚才的馅上，边上按紧了。

11、放入锅中烙成两面金黄色就可以了。