四喜烤麸怎么做

四喜烤麸怎么做

1、食材：烤麸250g、黑木耳25g、花生50g、金针菜50g、香菇50g、八角适量、桂皮适量、生抽10ml、老抽5ml、糖10g、醋2ml、水适量。

2、金针菜切除根部，黑木耳和香菇泡发待用，起锅烧水，可加入适量料酒，捞出烤麸用布吸干烤麸的水分。

3、用手将烤麸撕成小块，起锅烧油调至中火，下入烤麸，表面变硬即可捞出，另起一锅放油，加入八角和桂皮炒出香味。

4、倒入金针菜，倒入木耳和香菇，翻炒均匀后倒入烤麸，加水、生抽、老抽、花生、糖继续翻炒，大火收汁即可起锅。

香煎羊排怎么做好吃又简单

1、鹰嘴豆酱用料：罐装鹰嘴豆1罐（450g），罐装鹰嘴豆汁75ml，芝麻酱1汤匙（15g），柠檬汁1汤匙（15ml），橄榄油1汤匙（15ml），蒜1瓣（切碎），盐1/2茶匙（3g），法香碎1汤匙（15g），羊排用料：羊排3份（每份400g），橄榄油1汤匙（15ml），白芝麻2汤匙（30g），盐1茶匙（5g），黑胡椒碎1/2茶匙（3g）

2、白芝麻放入锅中，用中火炒上颜色待用。

3、中火加热锅中的橄榄油，待烧热后放入羊排，每面各煎3分钟取出，再调入盐和黑胡椒碎，放入预热至180度的烤箱中烤制5分钟。

4、将烤好的羊排切成大块，在每块上面放上少量的鹰嘴豆酱，最后撒上白芝麻即可。

豉香丝瓜怎么做

1、主要原料：丝瓜2根、猪肉适量、洋葱少许、老干妈豆豉一勺、老抽一勺、白糖半勺、盐少许、淀粉半勺、油适量、香油、鸡精。

2、丝瓜洗净，用刨皮器刨皮。

3、丝瓜切滚刀块。

4、洋葱切碎。

5、猪肉切丁，加入老干妈豆豉一勺，盐少许，老抽一勺，白糖半勺，淀粉适量，香油适量搅拌均匀。

6、炒锅放油，烧热，放入洋葱碎，煸炒至发白，发软。

7、加入腌渍的猪肉丁，煸炒至颜色变白。

8、煸炒至猪肉发白，变色。

9、加入丝瓜，煸炒。

10、加入少许清水。

11、炖大约3-5分钟，丝瓜变软，即可关火，放入少许鸡精搅拌均匀，即可出锅装盘。

腌黄瓜怎么做好吃又简单

1、选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂；用清水洗净，晾干水分；在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完；

2、第二天开始倒缸，连续倒10多次；最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜；

3、如上法腌制，1个月左右便成；食用时取出改刀调入麻油；

4、如腌少量黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用。