红咖喱鸡肉炖杂蔬怎么做

红咖喱鸡肉炖杂蔬怎么做

1、原料：胡萝卜一根、中型土豆一个、中型洋葱一个、番茄一个。

2、配料：红咖喱酱三汤匙（约45g）、椰浆粉50g、热水400ml（也可以直接用椰浆400ml）

3、准备好食材，鸡清洗干净。

4、番茄切大块、土豆胡萝卜去皮切滚刀块、洋葱去皮切成粗丝。

5、鸡切成块，椰浆粉50g用热水400ml冲调开。

6、锅烧热放油，油热后倒入土豆和胡萝卜块，小火慢慢煸炒5分钟左右。

7、接着倒入洋葱炒一会儿，盛出所有炒好的蔬菜备用。

8、用锅中余油小火煸炒红咖喱酱，至出红油。

9、倒入鸡块继续小火翻炒至表面全部裹上红咖喱酱。

10、倒入一汤匙米酒炒匀。

11、倒入椰浆。此时水面应该和鸡肉齐平的样子。

12、转中火煮开。

13、倒入炒好的蔬菜和番茄块，煮开后转小火盖上盖子焖煮20分钟即可。

老鸭一只十斤怎么做

1、主料：十斤老鸭1只；辅料：红枣适量；调料：食盐适量、冰糖适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、山楂适量、橄榄油适量。

2、十斤老鸭宰杀后先用清水浸泡了1个小时，水里滴了几滴醋。

3、把鸭子剁成块后冲洗干净。

4、水烧开后加入鸭肉焯水。

5、把鸭肉拿出清洗，锅里水倒掉。

6、热锅后加入橄榄油。

7、放入鸭肉翻炒，因为十斤鸭肉很多整整一锅 ，要慢慢翻炒。

8、看到鸭皮里有油流出，鸭肉稍微有点变色后加入生抽和老抽。

9、继续翻炒到每一块鸭肉都上色。

10、加入料酒，加入桂皮，加入生姜，加入八角。

11、转移到高压锅，因为用普通锅子容量不够，后面要加水。

12、加水快要没过鸭肉，加入几片山楂，加入几颗红枣。

13、高压锅盖子盖上，大火煮开后改小火炖一个半小时，然后加入冰糖再煮10分钟左右就可以了（根据个人口味适量加盐）。

14、好吃的红烧十斤老鸭就完成出锅了！

苤蓝怎么做好吃

1、削皮。苤蓝的皮比较厚，用一般的削皮工具不太好下手，所以建议直接用菜刀削皮哈。先把头尾切掉，然后再削皮，这是一般步骤啦。

2、苤蓝削皮之后用凉水冲一下，洗干净，然后切成丝，如果有削丝的小工具就可以偷懒啦，又快速又方便。苤蓝切好就再切点辣椒，喜欢吃辣的话可以多切几个辣椒，或者直接用辣椒酱也可以。用辣椒酱的话就直接炒苤蓝，最后再加入辣椒酱，如果是像我这样用的尖椒的话，就要先把辣椒炒香，再放苤蓝哈。

3、苤蓝炒到八分熟的样子，就加盐，加生抽，以及如果你有鸡精的话，可以稍微加一点点，这样可以提鲜，吃起来口感比较好。

搅拌均匀，让苤蓝充分吸收汁液中的味道，加一丁点水，大火收汁，一道香辣苤蓝就可以出锅啦！我没有放肉，如果喜欢吃肉的话，可以加点肉，炒肉也是非常不错的哟。

在家怎么做好吃的炸萝卜丸子

1、原料准备：萝卜500克，面粉300克，淀粉300克，肉馅300克，鸡蛋1个，葱姜蒜末15克，白糖5克，味精3g，鸡粉3克，十三香3克；

2、萝卜切成末，放入水中烫煮1分钟捞出攥干水分；

3、肉馅加入葱姜蒜末、鸡蛋、白糖、鸡粉、味精、萝卜、面粉、玉米淀粉、调料油搅拌均匀；

4、油温三成，放入丸子，小火慢慢炸，炸至金黄熟透捞出即可。