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红咖喱鸡肉炖杂蔬怎么做

更新时间: 2026-05-02 12:18:38

红咖喱鸡肉炖杂蔬怎么做

1、原料:胡萝卜一根、中型土豆一个、中型洋葱一个、番茄一个。

2、配料:红咖喱酱三汤匙(约45g)、椰浆粉50g、热水400ml(也可以直接用椰浆400ml)

3、准备好食材,鸡清洗干净。

4、番茄切大块、土豆胡萝卜去皮切滚刀块、洋葱去皮切成粗丝。

5、鸡切成块,椰浆粉50g用热水400ml冲调开。

6、锅烧热放油,油热后倒入土豆和胡萝卜块,小火慢慢煸炒5分钟左右。

7、接着倒入洋葱炒一会儿,盛出所有炒好的蔬菜备用。

8、用锅中余油小火煸炒红咖喱酱,至出红油。

9、倒入鸡块继续小火翻炒至表面全部裹上红咖喱酱。

10、倒入一汤匙米酒炒匀。

11、倒入椰浆。此时水面应该和鸡肉齐平的样子。

12、转中火煮开。

13、倒入炒好的蔬菜和番茄块,煮开后转小火盖上盖子焖煮20分钟即可。

老鸭一只十斤怎么做

1、主料:十斤老鸭1只;辅料:红枣适量;调料:食盐适量、冰糖适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、山楂适量、橄榄油适量。

2、十斤老鸭宰杀后先用清水浸泡了1个小时,水里滴了几滴醋。

3、把鸭子剁成块后冲洗干净。

4、水烧开后加入鸭肉焯水。

5、把鸭肉拿出清洗,锅里水倒掉。

6、热锅后加入橄榄油。

7、放入鸭肉翻炒,因为十斤鸭肉很多整整一锅 ,要慢慢翻炒。

8、看到鸭皮里有油流出,鸭肉稍微有点变色后加入生抽和老抽。

9、继续翻炒到每一块鸭肉都上色。

10、加入料酒,加入桂皮,加入生姜,加入八角。

11、转移到高压锅,因为用普通锅子容量不够,后面要加水。

12、加水快要没过鸭肉,加入几片山楂,加入几颗红枣。

13、高压锅盖子盖上,大火煮开后改小火炖一个半小时,然后加入冰糖再煮10分钟左右就可以了(根据个人口味适量加盐)。

14、好吃的红烧十斤老鸭就完成出锅了!

苤蓝怎么做好吃

1、削皮。苤蓝的皮比较厚,用一般的削皮工具不太好下手,所以建议直接用菜刀削皮哈。先把头尾切掉,然后再削皮,这是一般步骤啦。

2、苤蓝削皮之后用凉水冲一下,洗干净,然后切成丝,如果有削丝的小工具就可以偷懒啦,又快速又方便。苤蓝切好就再切点辣椒,喜欢吃辣的话可以多切几个辣椒,或者直接用辣椒酱也可以。用辣椒酱的话就直接炒苤蓝,最后再加入辣椒酱,如果是像我这样用的尖椒的话,就要先把辣椒炒香,再放苤蓝哈。

3、苤蓝炒到八分熟的样子,就加盐,加生抽,以及如果你有鸡精的话,可以稍微加一点点,这样可以提鲜,吃起来口感比较好。

搅拌均匀,让苤蓝充分吸收汁液中的味道,加一丁点水,大火收汁,一道香辣苤蓝就可以出锅啦!我没有放肉,如果喜欢吃肉的话,可以加点肉,炒肉也是非常不错的哟。

在家怎么做好吃的炸萝卜丸子

1、原料准备:萝卜500克,面粉300克,淀粉300克,肉馅300克,鸡蛋1个,葱姜蒜末15克,白糖5克,味精3g,鸡粉3克,十三香3克;

2、萝卜切成末,放入水中烫煮1分钟捞出攥干水分;

3、肉馅加入葱姜蒜末、鸡蛋、白糖、鸡粉、味精、萝卜、面粉、玉米淀粉、调料油搅拌均匀;

4、油温三成,放入丸子,小火慢慢炸,炸至金黄熟透捞出即可。


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