五香黄豆怎么做

五香黄豆怎么做

1、原料：黄豆500克，精盐7克，花椒5克，大料5克，小茴香5克，桂皮2克，甘草粉2克。

2、将黄豆拣净，用温水泡涨。

3、锅内加入清水，放入泡好的黄豆，加香料，烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥，加入精盐，用旺火收汁，待卤汁将尽时，捞出。

4、炒锅置火上，放入煮好的黄豆，用小火翻炒片刻后，撒入甘草粉，继续翻炒，使甘草粉沾匀黄豆。待卤汁快干时，便可出锅，放凉即成。

小鱼怎么做好吃

用料：小野鱼500克，面粉30克，盐半勺，姜1小块，五香粉1克。做法：

1、小野鱼去内脏洗干净。

2、加上姜丝、盐和五香粉腌制半小时，腌制时翻拌几下，让鱼吸收进盐分。

3、将面粉倒入装鱼的小盘中，翻拌几下让鱼的表面沾上面粉，并抖掉多余的。

4、全部裹好备用。

5、锅中倒入油，烧至六成热放入小野鱼炸。

6、炸至金黄后捞出沥油，同时升高油温。

7、倒入小鱼再复炸一遍至每一条酥脆，捞出控油即可。

牛肉筋怎么做才好吃

1、牛肉筋500g，白萝卜一个，生姜一块，大蒜瓣两瓣，大葱一段，生抽适量，料酒适量，豆瓣酱适量，油适量，盐适量。

2、准备好原材料。

3、牛肉筋切成块。

4、白萝卜切成滚刀块。

5、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段。

6、锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入适量料酒，煮开三分钟后捞出。

7、锅里加入适量油，放入牛肉筋翻炒，加入适量盐炒入味。

8、加入萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽翻炒均匀。

9、加入刚好没过材料的水大火烧开。

10、转入高压锅，中小火炖40分钟左右即可。

半熟带鱼怎么做好吃又简单

1、带鱼剖开肚子，洗干净，剪成大小合适的一段段。

2、准备调料，葱切段，姜切丝。

3、热锅下油，放入带鱼煎，不要经常翻动。

4、一面煎至略黄时，翻面继续煎。

5、加入姜丝，料酒。

6、煎至两面金黄时，加盐调味。

7、加点水，稍微煮一下，撒入葱段，即可出锅。