海带汤怎么做

海带汤怎么做

1、海带汤的做法：薏米提前用水浸泡5小时以上；排骨冷水下锅，放1汤匙料酒，煮出血水后捞出。

2、姜切片；海带反复刷新干净后打成扭结状。

3、将排骨、薏米、海带放入砂锅，注入足量水，大火烧开小火炖60分钟；调入盐即可。

粑粑怎么做才好吃

糯米粉粑粑

1、首先把糯米粉放在一个盆里，然后慢慢加温水，慢慢搅拌。

2、搅拌至粘稠，能够揉成团的样子，然后开始捏小团，根据需要捏适量的量。

3、接着在热锅里倒入适量的油，等油热以后把粑粑一个一个放入锅里。

4、接着注意翻转，煎至两面金黄即可，取出盛入盘中，这样好吃的糯米粑粑就做好了，也可以蘸调味料、糖水。

艾叶粑粑

１、艾叶洗净后，用清水浸泡２４小时，以去除苦味。

２、泡好的艾叶在热水里焯２分，捞出浸泡在凉水里，继续泡１小时。

３、泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。

４、将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约１００毫升水，揉成不粘手，略干的面团。

５、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。

６、摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形。

７、蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸１０分，关火连叶取出，即可食用。

带鱼煮饭怎么做

1、食材：带鱼、茭白、肉糜、生姜、大蒜头、小葱、大米、生抽、蚝油、糖、盐、白胡椒粉。

2、带鱼洗净切段，洋葱，生姜切丝，切葱花。

3、大米泡水。

4、热锅冷油，带鱼两面煎黄后取出备用。

5、所有料头下锅，炒香，加老抽，生抽，蚝油，糖，盐，白胡椒调味。

6、加少许水，带鱼，煮一下。

7、平底锅里米饭加水煮沸。

8、根据带鱼的汤汁调整一下平底锅里面的水量，把带鱼和料头下入米饭中，翻一下让带鱼埋进米饭。

9、加盖烧开，转小火慢慢煮，直到水分烧干，米饭软硬适中，关火，撒葱花就可以了。

蛋豆芽炒饭怎么做好吃

1、准备原料：隔夜米饭一碗，油，鸡蛋，葱花适量，豆芽，胡萝卜，菠菜适量。

2、鸡蛋搅匀，豆芽洗净控水，菠菜洗净切段，胡萝卜洗净去皮切碎，葱花切碎。

3、油锅热油炒鸡蛋盛出备用。

4、锅底加少许油先后炒葱花，豆芽，胡萝卜，米饭，鸡蛋，菠菜。

5、加盐炒匀盛出。

牛肉切片用火锅烫来吃怎么做

1、准备食材：牛肉片最好选择牛里脊，这是比较嫩的部分，然后准备一份鸡蛋清，还有料酒、香油、酱油、食盐、淀粉、胡椒粉这些。

2、肉片处理：切牛肉也很有讲究，如果切不好的话，牛肉会很难嚼，所以要先去掉筋膜，然后逆着纹理将其切成薄片。

3、调味：将牛肉片放到碗里，然后倒入料酒，刚好没过牛肉堆就差不多了，接着放入香油、酱油、食盐、胡椒粉，搅拌均匀，放置二十分钟以上，让它入味。

4、裹浆：二十分钟后，加入准备好的鸡蛋清以及适量淀粉，玉米粉或红薯粉都行，搅拌均匀，像给牛肉片裹了层浆。

5、 保鲜：牛肉片裹好浆后，可以直接涮锅吃，但如果想更入味，可以覆盖上保鲜膜，再冷藏一段时间，开吃时，取出即可。

6、涮牛肉片的蘸料：牛肉片做好了，但是涮好牛肉片后，如果没有蘸酱，那吃起来也不够味道，可以将芝麻酱、蚝油、牛肉酱、辣椒酱（喜辣者用）拌在一起，作为涮牛肉的蘸料。