海带当归炖排骨怎么做

海带当归炖排骨怎么做

1、主料：排骨500g，海带结150g，当归适量，姜1小块，葱结1个，酒1大匙，盐适量，鸡粉适量。

2、排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片；

3、海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水；当归洗干净备用。

4、锅中加入排骨、海带结、当归、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小时，用盐、鸡粉调味即可。

鱼丸水果汤怎么做

1、首先需要将新鲜菠萝洗净，削去皮，用刀削去果眼，切块。

2、然后再把木瓜去皮切块。

3、然后将菠萝和木瓜放洁净锅内加少许水，把锅加在火上，煮开做成果汁。

4、将高汤加入水果汁煮滚，再加入鱼丸。

5、最后出锅前加入盐及蘑菇精即可，鱼丸水果汤就做好了。

潮汕虾饺子怎么做

1、猪肉适量，饺子皮适量，胡椒粉适量，胡萝卜适量，洋葱适量，香菇适量，虾肉适量。

2、准备好饺子馅，饺子皮，和沾饺子的水。饺子馅以猪肉、虾肉、香菇、洋葱、胡萝卜，以及胡椒粉和盐做调料做好。

3、取适量饺子馅放在方形的饺子皮中，任何一角向内翻卷，向内翻卷保留一角，沾一点水铺在饺子左右任何一角，饺子就包好了。

4、将包好的饺子用盘子装好。

5、煮开水后，将饺子倒入锅内，煮至熟透即可。

怎么做香芋

1、将芋头切成长6厘米，宽3.5厘米、厚4厘米的长方块；用火燎去肉皮上的毛，刮洗干净，放入沸水锅中煮至七成软烂时取出，用酱油(10克)涂匀；将蒜泥、南乳、精盐、八角末、白糖和酱油(10克)调成料汁。

2、用中火攻热炒锅，下油烧至八成熟，放入芋块炸至熟后捞起，再放入猪肉炸约3分钟至大红色，倒入笊篱沥去油后，用清水冲漂约30分钟，取出切成与芋头同样大小的块。

3、将肉块放入料汁碗内拌匀，再逐块将皮向下，与芋块相间排在大碗间，上笼用中火蒸约1小时至软烂取出，复扣在大碟中；周围饰以焯过的青菜。

4、用中火烧热炒锅，倒入蒸肉的原汁，加淡二汤和酱油(5克)，用湿淀粉调稀匀芡，加油(15克)推匀、淋在扣肉上便成。

祛湿鲤鱼汤怎么做

1、食材：鲤鱼4条、豆腐适量、芹菜2根、姜1个、盐适量、料酒适量、香菜适量。

2、将处理好的鲤鱼用清水冲洗干净，然后用刀在背部划几个口子，加入料洒，姜腌制半个小时。

3、锅中放油，油七成热放入鲤鱼煎制两面金黄。

4、加入开水煮制，中间加入豆腐。

5、加入芹菜段，保持大火是鱼汤奶白的关键，出锅前撒少许盐调味，好喝的鱼汤就完成了。