四川酸萝卜怎么做好吃

四川酸萝卜怎么做好吃

1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。

2、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍 。

3、接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小）大火加热。

4、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖）再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。

5、把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。小窍门：可以把野山椒的水加一点在里面，让泡菜的正一些，否则前几次的泡菜不好吃。

6、腌若干天后便可食用。

小梅鱼清蒸怎么做

1、主料：小梅鱼6条。

2、辅料：生抽1勺、料酒1勺、盐1勺、生姜、蒜少许、葱少许。

3、新鲜的小梅鱼6条，把小梅鱼处理干净。

4、处理好了小梅鱼码在盘子上，撒一勺盐，一勺料酒。

5、生抽一勺，放点蒜泥，生姜少许，葱结2个。

6、冷水上锅蒸，水开以后，蒸8分钟即可（具体时间看鱼的大小）。

怎么做烤饼蘸料

1、首先准备食材：生抽、陈醋、大蒜、辣椒和香菜。

2、将大蒜洗净去头尾，用刀拍扁，剥去外衣，切成蒜末备用。

3、将辣椒洗净去头尾，切成辣椒圈备用。

4、将香菜洗净，切成小段备用。

5、取两勺酱油与两勺陈醋混合在碗里搅拌一下作为底料。

6、将处理完的大蒜、辣椒和香菜加入底料中，搅拌一下。美味的蘸料就完成了。

凉拌窝竹笋怎么做

1、首先将莴笋削去皮后，清洗干净。

2、再把清洗干净的莴笋切成细细的丝。

3、把切好的莴笋丝，放在一个容器中，倒上没过莴笋丝的凉白开，如果是天热的时候做，可以加上几块冰块，让莴笋丝放在凉开水中浸泡15分钟的时间。

4、在浸泡莴笋丝的过程中，将红椒清洗干净后，去掉根蒂，去掉里面的辣椒籽，将其切成细细的丝。

5、同时将切好的红椒丝也与莴笋丝放在一起，然后即可开始调味，按照个人的口味添加盐、糖以及少许的味精。

6、锅内烧油，油热后，转至小火，放入花椒粒，小火将花椒炸出香味，并且花椒粒的颜色变深之后，即可关火，将炸好的花椒粒捞出来不要，炸香的油浇在莴笋丝上面，即可将其搅拌均匀，盛出在盘子中享用。

爽脆萝卜怎么做

1、材料：白萝卜500g，白糖适量，盐适量，生抽适量，香油适量，酸醋（陈醋、香醋各一份），小红椒适量，大蒜适量，姜适量。

2、萝卜洗净，一切四，切除萝卜心，切夹刀片。加一份盐、二份糖，腌制3-4小时后挤出水份。

3、再放入小红椒、姜末、蒜末、生抽、酸醋、白糖、香油拌匀即可食用。如果腌一晚味更佳！