西红柿炒蛋怎么做

西红柿炒蛋怎么做

1、【材料】：鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。

2、【制作步骤】：

（1）鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水，蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。

（2）把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。

（3）西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。

（4）热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它。

（5）待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。

（6）重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。

（7）把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。

（8）西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火。

客家米苔目煎肉饼怎么做

1、材料

材料1：福菜100公克、猪绞肉350公克、蒜头2粒、辣椒1/2根、香菜2根。

材料2：米苔目250公克、芹菜碎2根、蒜头碎2粒、葱油酱1大匙、盐巴白胡椒少许。

调味料：白胡椒少许、香油1小匙、太白粉1大匙、米酒1大匙、豆油伯金豆酱油1大匙、水适量、全蛋3粒。

装饰物：香菜2根。

2、做法

（1）先将福菜洗净，再放入冷水中净泡约30分钟，再取出拧干水分，再切成碎状备用。

（2）将蒜头、辣椒、香菜都切成碎状，备用。

（3）把米苔目轻轻的拨开，再拌入材料2的所有材料，搅拌均匀，备用。

（4）取一个容器，再加入猪绞肉、米苔目、福菜以及作法2中的所有材料，搅拌均匀，再将肉摔成出筋。

（5）再朔型至圆形压扁，放入平底锅中，以中小火将肉饼煎式双面上色，煎熟。

（6）再将煎好的福菜肉饼放在上面，最后加入装饰物香菜即可。

廉洁过年应该怎么做

1、面对节假日期间的各种应酬，不管以什么为名，能不去尽量不要去。如果遇到领导的邀请，也要恪守本分，能推辞尽量推辞。

2、当遇到一些难以谢绝的礼物和应酬时，可以回赠对方等价值的礼物，或者宴请对方，礼尚往来，即可避免腐败的嫌疑。

3、可以选择远离是非之地，和家人一起外出，走亲戚或者选择外出游玩，不要给自己收受贿赂的时间和精力。

4、不要铺张浪费，外出吃饭或进行其他活动时，只购买能够消费掉的，不要买过多的东西，一旦多了也尽量打包带回家，这样的做法也符合现在要求的节俭。

5、可以购买一些普通百姓更常用到的物品，慰问百姓。或者可以到一些养老院看望一下空巢老人，进行一些利己利民的活动。