冷冻椒盐羊排怎么做

冷冻椒盐羊排怎么做

1、材料：羊排480克、红酒、姜、蒜、料酒、生抽、白胡椒粉、五香粉、整花椒、白糖、盐、蜜蜂水各适量。

2、先将羊排放入容器中倒入清水浸泡，等泡半个小时左右后换一次水在泡，等泡好后用清水冲洗干净控干水分备用。

3、适量的姜切末备用；适量的蒜切末备用。

4、在放有羊排的容器中放入备好的姜和蒜。

5、在放入适量的白胡椒粉、五香粉、白糖、盐、生抽、料酒均匀抓开腌制。

6、在稍微倒入一点红酒去腥。

7、后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏腌制两个多小时。

8、随后将腌制好的羊排取出放入烤箱网上，均匀在刷上一层蜜蜂水。

9、随后放入烤箱中预热210度中烤20多分钟。

10、再次取出翻面，再次刷一层蜜蜂水放入烤箱中烤，温度不变，但是时间烤至十五分钟即可。

11、在烤的过程中，在锅中放入盐和整花椒烘干。

12、炒至花椒出香味，盐变成微黄即可，关火后磨碎备用。

13、随后将烤好的羊排取出撒上点备好的椒盐即可食用。

香酥粉怎么做

1、准备好所有的食材。

2、鸡肉切条加糖，胡椒粉，生抽，料酒。

3、加入20克炸鸡粉拌均匀。

4、抓拌均匀腌制15分钟备用。

5、把鸡蛋打散倒入鸡肉中。

6、加入吉士粉。

7、再次加入10克炸鸡粉拌均匀。

8、把鸡肉均匀的滚满面包糠。

9、依次全部做好。

10、锅中油烧热放入鸡柳炸制。

11、炸制金黄捞出放在吸油纸上吸出油份。

12、可撒少许孜然粉和辣椒粉即好，吃的时候也可蘸食番茄酱。

粉条炒粉怎么做好吃

1、材料：胡萝卜，青椒，八角，花椒，生姜，大葱，红干椒，调料：食盐，鸡粉， 十三香，蚝油，生抽， 老抽。

2、准备干粉条一把， 放入盆中，加入开水浸泡15分钟。

3、削皮的胡萝卜一个，先切成薄片，用手码平，再切成细丝，放入盘中。

4、青椒一个先切成段，去掉内瓤，再切成青椒丝，和胡萝卜放在一起，用来配色。

5、大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一起装入小盆中，再抓入几粒红干椒，一粒八角和几粒花椒备用。

6、15分钟过后，把烫软的粉条倒入小盆中。

7、起锅烧水，加入少许植物油增加食材的亮度，再加入一勺食盐增加食材的底味。

8、水开后下入胡萝卜和青椒，用勺子搅拌几下，使食材受热均匀，焯水一分钟，倒出控水。

9、另起锅添入少许食用油滑锅，再加入一小块猪油。

10、油热后放入葱姜和大料爆香，倒入胡萝卜和青椒，快速翻炒片刻。

11、倒入粉条，继续翻炒30秒，起锅撤火开始调味。

12、加入食盐2克，鸡粉1克，十三香2克，蚝油3克，生抽5克，老抽2克调色。

13、上火翻炒几下，化开调料，再淋入少许清水，继续翻炒20秒。

14、最后淋入少许明油，简单翻炒两下，即可关火起锅装盘。

酸奶溶豆小饼干怎么做

1、浓稠型酸奶30克，鸡蛋2个，柠檬6滴，奶粉25克，玉米淀粉15克，中号裱花袋1个，裱花嘴1个，白砂糖8克。

2、准备好食材，提前裁出两张油纸铺到烤盘和烤架上。

3、将奶粉和玉米淀粉过筛，放入酸奶搅拌均匀。

4、将蛋清从冰箱取出，滴入几滴柠檬，放入白砂糖打发。

5、打发到打蛋器的头部拉起一个小尖尖，整个蛋清可以倒扣，无滑动，无滴落就可以了。

6、取1/3蛋白翻拌入酸奶糊中，简单翻版几下就好。

7、再将翻拌好的酸奶糊倒入剩下的2/3的蛋白中，翻拌均匀；不要一个方向翻拌，可以画米字翻拌，也不要翻拌时间过长，容易消泡。

8、从冰箱里取出杯子，将翻拌好的酸奶糊倒入裱花袋中，预热烤箱100度。

9、将裱花袋挤紧，右手戴棉手套挤溶豆。挤得时候首先提起裱花袋，在收尾的时候裱花嘴稍微按一下，让溶豆造型更饱满。

10、将挤好的溶豆放入烤箱中，上下火，100度，烤60分钟左右即可。