地摊卖的红豆饼怎么做

地摊卖的红豆饼怎么做

1、面粉中加入糖，倒入酵母，搅拌均匀，一边加温水，一边搅拌，揉成光滑的面团。

2、放入发酵粉，盖上保鲜膜，发酵至原来面团的2到2.5倍大。

3、把面团移至案板，再揉成圆柱，切割成均匀的小团，用掌跟按压成饼状。

4、擀成中间厚边缘薄的饼皮，中间放入红豆馅，封口。

5、收口朝下轻轻按扁，平底锅刷油，把面饼一次放入锅中，双面煎至金黄。

怎么做

1、用料：黑糖140g、低筋面粉280g、水200g、无铝泡打粉10g。

2、将所有材料备齐。

3、再将水和黑糖加热拌匀至黑糖完全溶化放凉备用。

4、二种粉类过筛备用。

5、放凉的黑糖水和粉类拌匀。

6、倒入模型装9分满。

7、电锅倒入1.2杯水，待煮沸后，再放入模型，蒸约18-20分钟完成。

葱油怎么做好吃

1、食材：面条500g、香葱10g、蒜5g、老抽5g、白糖5g、鸡精2g。

2、洗一把小香葱，切段备用，葱的多少因人而异，喜欢吃蒜的人可以拍上两颗蒜，一起冷油下锅，将葱炸至金黄捞出，葱油出锅备用。

3、就着锅的热气，倒入两勺老抽，一勺白糖，鸡精少许，搅拌均匀后倒出备用。

4、面条煮好捞出后过一道冷水，这样面就不会很容，吃起来也有劲道。

5、过完冷水的面记住沥干水分后就可以将葱油、葱、调好的料倒入，搅拌均匀就大功告成。