蒸蛋怎么做更营养

蒸蛋怎么做更营养

1、主料：鸡蛋300克。调料：盐2克，味精1克，酱油1克，小葱15克。

2、将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀；

3、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌；

4、水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆；

5、只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去；

6、可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸；

7、熟后加酱油和香油，就可以享用了。

玉米饺子怎么做

1、食材：饺子皮一斤、肉馅半斤、玉米一个、姜3片、葱一根。

2、准备好一块瘦肉。

3、准备姜切碎。

4、瘦肉剁碎，瘦肉剁的越碎越好。

5、加入剁碎的姜。

6、加入葱、适当的盐。

7、加入玉米搅拌均匀。

8、按照自己喜欢的方式包好即可。

黑鱼怎么做更劲道

1、黑鱼一条洗净斩段。

2、加入一大勺的干面粉，晃动小盆，让黑鱼块均匀的粘裹上一层干面粉。

3、油温放入黑鱼块，小火慢煎一面煎至微黄定型，再轻翻另一面续煎，中途不要来回的翻动，只要不用大火是不会糊底的，鱼皮也完整好看。

4、面粉里面稍加点盐，然后边加水边用筷子搅拌，拌至图中的絮状就停止加水（用高筋面粉做出的呵饼更劲道）用手和成面团，然后用湿布将盆盖上让面团醒发10-20分钟。

5、将醒好的面团分成若干个小面剂子，并滚成长椭圆形然后再将小面剂子逐个擀成长形薄片状，待用。

6、油温放入干辣椒、花椒、八角，小火煸炒至辣椒颜色变暗，辣味释放后再放入葱、姜。

7、煸炒至能闻到葱、姜的香味后，加入多一些的温水，这时可以拧至大火。

8、加入适量的生抽、料酒、白酒、盐、白糖、米醋，煮开后放入煎好的黑鱼块、大蒜瓣。

9、将做好的呵饼坯一端湿点水，按压着粘在锅沿上，饼坯的另外大半部分浮在菜汤的上面。

10、用此法依次排列整齐的将呵饼坯贴满整个锅沿，加盖中火煮煮至汤汁收浓，呵饼被烘变色熟透即可关火。