生鸡爪子怎么做汤

生鸡爪子怎么做汤

1、鸡爪10只，花生米50克。绍酒20克，葱花10克，姜片5克，精盐3克，味精1克，鸡油适量。

2、鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水，中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟，撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可。

怎么做好吃土豆洋葱炒茄子

1、主料：茄子1根、土豆1个袭、洋葱小半个。

2、辅料：培根少许、蒜2瓣植物油2勺、盐3克、生抽少许、鸡粉1克。

3、备料：洋葱、培根切条：土豆洗净去皮，切细条，泡水中：茄子切条后泡入盐水中。

4、热锅热油，爆香蒜片后，炒软洋葱。

5、将土豆从水中捞出，沥净水份，入锅中翻炒。

6、加少许盐，炒至七成熟。土豆炒得太软烂就没有口感了，七成熟是稍有一点儿硬心的感觉，下茄条和培根翻炒。

7、将茄条炒软，出锅前点少许生抽和鸡粉，炒匀即可。

外面卖的熏肉怎么做的

1、备料，选用膘肥约一寸的二级肉一百斤，切成五寸见方的大块，厚度一般在寸半左右。头锅中配料：大料、花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁。

2、另备大葱、生姜、蒜、甜面酱、煮肉时，先入脊肉，其它带皮肉块分层码在上面。另加大葱二斤，大蒜半斤，盐适量，最后加水淹住肉块，慢火煮开后，再放甜面酱，黑面酱、酱豆腐、酱和醋。开锅后肉块上下翻个，继续以慢火焖煮，每半小时翻一次锅，大约需煮二至四小时。

3、由于是慢火煮肉，油层严严地盖在肉汤上，锅内佐料味能全部入肉，所以肉味香美，这是制作柴沟堡熏肉的关键。熏制时，要沥尽油汤，码放在铁箅上，铁箅下的铁锅内放柏木锯末，三至四两，盖好锅盖，用慢火加热十五分钟，即可出锅，这样制出的柴沟堡熏肉具有色、香、味俱佳的特色，深为食者喜爱。

4、先将肉放沸水里煮一下,捞起来切方块状,锅里下油再加适量白糖,然后下肉翻炒,最后下水再加其他的调料,烧开后用小火焖至肉熟透,起锅盛碗即可。

尖椒炒腊肉怎么做好吃

1、原料：腊肉 250克，红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。

2、将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。

3、起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，收干汁出盘。

苦荞花卷怎么做

1、煮好的紫薯、苦荞麦面、面粉放入盆中。

2、加入酵母，和匀。使起发酵至两倍大。

3、发好的面团揉好，分成小剂子。

4、取5个小剂子，擀成饺子皮似的块。

5、取一个小剂子，搓成小圆条，放在圆片上。

6、从放圆条的一方卷起。

7、用刀从中间切断，翻成玫瑰花型，再醒20分钟。

8、锅中烧热水，将做好的玫瑰花放蒸隔上。

9、蒸十五分钟后，再闷几分钟就可以了。