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怎么做餐馆里的炒河粉

更新时间: 2026-05-06 02:55:30

怎么做餐馆里的炒河粉

1、材料:河粉300克、油麦菜100克、猪肉80克、鸡蛋2个、豆芽50克、葱15克。

2、将准备的猪肉切成丝后,放入盘中。

3、葱切成葱段。

4、大蒜切碎备用。

5、起锅烧油,放入剁椒炒香。

6、加入肉和大蒜。

7、放入生抽和食盐。

8、再将鸡蛋放入锅中。

9、将其翻炒均匀后,放入油麦菜和豆芽。

10、翻炒片刻后加入河粉。

11、倒入老抽上色。

12、放入切好的葱段。

13、翻炒均匀后出锅装盘即可,美味的炒河粉就做好了。

培根薯条炒蛋怎么做

1、薯条 125公克、培根丁3大匙、蛋 2个、盐 1/2小匙。

2、将薯条切成1公分小段,培根先爆香後,再把切好的薯条丁一起拌炒至熟,盛起备用。

3、将蛋打散,加入炒好的薯条丁及培根,并加入盐,搅拌均匀备用。

4、锅子预热後加入少许油,倒入作法(2)的材料,炒至蛋液熟後,即可盛起放入盘中食用。

牛肉炖柿子土豆汤怎么做

1、主料:牛肉400克、西红柿3个、土豆1个、大料3克、盐3克、料酒4克、小葱1克、香料粉2克。

2、牛肉倒放水里加入料酒,煮几分钟。

3、煮出脏东西后倒掉清洗干净。

4、洗干净的牛肉,从新倒入干净水。

5、加入小葱,加入大料及五香料粉 然后大火煮开转小火炖80分钟。

6、土豆去皮切成小丁然后放水里清一下。

7、西红柿切碎。

8、锅里倒油倒入西红柿炒匀。

9、西红柿 一直不停的炒,炒出水份,也可以在加一点水一起炒。

10、然后加入煮过的牛肉炒匀。

11、然后加入土豆炒匀,加入盐。

12、翻炒均匀后加入煮牛肉的汤,盖过菜,然后大火炖开转中火炖40分钟。

13、这个炖好的牛肉汤,装出来吃非常的美味。

疙瘩汤怎么做小粒漏勺

1、原料:面粉一小碗、西红柿一个、鸡蛋2个、番茄酱1袋、葱花适量、盐适量、香菜一点、鸡精适量。

2、面粉加清水,用筷子搅拌成糊,芝麻糊一样的程度。

3、西红柿切片。鸡蛋打散。葱花适量。

4、锅中放底油,待油热后,放入葱花和西红柿片煸炒。

5、西红柿炒至微微变软,加入番茄酱,翻炒几下。

6、炒好的番茄酱锅里,加入适量热水。

7、待锅开后,将面糊到在漏勺上,面糊会自然的顺着漏勺的洞滴到锅里。

8、也可以左右晃动漏勺,加快流动。这样出来压案包的疙瘩会稍微大一点。

9、加盐调味。再次开锅时,用转圈的方式打入鸡蛋。

10、出锅后,加适量香油和香菜。喜欢放胡椒粉也可以来一点!


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