蒸鸡蛋怎么做好吃

蒸鸡蛋怎么做好吃

1、将散养鸡蛋打在碗里,以蛋黄偏暗黄为宜。(尽量不要使用普通饲料蛋,会影响口感)

2、鸡蛋打好到表面泡沫覆盖一半左右。(碗稍稍倾斜,用一双筷子横着顺时针打最好)

3、加入盐,鸡精,生抽酱油5滴,料酒3滴,香油,搅拌均匀即可。

4、准备好50度-60度的温开水,冲入调好的鸡蛋中,一边冲一边搅拌均匀。

5、将冷锅加入适量水,将调好的鸡蛋放入中央,开火,盖上盖子,到水沸腾后小火蒸3-5分钟。

6、时间到后，焖2分钟再揭开盖子，然后会看到金黄色的蒸蛋平整且少气泡，吃到碗底也不会出现蛋清沉淀很咸。

情人节巧克力怎么做

1、把买来的巧克力，砌碎，越碎越好，但是可能太碎会很麻烦。

2、溶化。放在金属碗、或者用保鲜膜等把巧克力包裹起来，浸泡在热水里溶解边融化你也要一边用筷子一类的东西来把液体的巧克力打匀，直到巧克力完全融化（注：温度不要太高了，水温控制在60度左右即可）。

3、降温。在巧克力溶化后，将装巧克力的容器拿到自然室温中搅拌，使加热溶化后的巧克力降温。也可以放入冰箱快速降温，自然降温的巧克力拥有细腻的口感。

4、灌模。最有意思的时候啦，而且巧克力的形状非常重要，模具可以购买，也可以自己发挥想象力喽，将降温后的巧克力均匀倒入准备好的模具中，灌好模后的巧克力为了美观整洁，要用小刀将周围残留的巧克力清理干净。

5、冷藏，装盒。将灌入模内的巧克力放入温度保持在5摄氏度的冰箱中冷藏定型，20分钟后，待巧克力固化以后即告完成。亲制作的巧克力便出落得亭亭玉立。把模具翻倒在专业油纸上，巧克力轻松滑落 ，选择喜欢的包装盒，满载心意的浓情巧克力就完工了。

香卤肉怎么做

1、五花肉500克、腐乳1块、冰糖50克、花雕酒70克、味精、盐、酱油30克、调料包（没有可放：八角、桂皮、香叶、肉蔻）。

2、将五花肉放入锅中，倒入适量水加少许料酒煮5分钟捞出切块。

3、腐乳一块，加少许汁，用小勺打散。

4、锅中加适量水，依次放入腐乳。

5、花雕酒、味精、冰糖、盐、香料、老抽。

6、开锅后放入五花肉。

7、倒入砂锅中小火煲一个小时。

8、将肉取出装盘，剩余汤汁熬至浓厚。

9、淋在肉上即可。