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菠菜鸡蛋怎么做

更新时间: 2026-05-06 05:55:43

菠菜鸡蛋怎么做

1、材料:菠菜10根,鸡蛋4个,红椒半个,花生50克,配料:淀粉1茶匙(5克),姜末1汤匙(15克),老醋4汤匙(60ml),糖2茶匙(10克),盐1/2茶匙(3ml),香油1/2茶匙(3ml)。

2、做法:(1)锅中倒入油,大火加热至9成热后(锅边冒徐徐青烟),倒入花生米,炸15秒钟后关火,不要将花生捞出,继续用余温炸2分钟后,用漏勺捞出,放在一个平盘中摊开,放在通风处冷却。(炸过花生米的油,倒入平底锅中待用。)

(2)菠菜暂不去根,洗净后,用开水焯烫一下,捞出后放入冷水浸泡后捞出,用手挤干水份,切去菠菜的根,并改刀成8厘米长的段。

(3)红椒去蒂去籽后洗净,切成碎末。将红椒碎,老醋,姜末,糖, 盐,香油和冷却好的花生米放入碗中,搅拌均匀待用。

(4)将鸡蛋打散,调入淀粉,搅拌均匀。平底锅(已经有油)加热至8成热,调成中小火,倒入一半蛋液,马上将菠菜平摊在上面,再将另外一半蛋液倒入,待底部凝固后翻面,煎1分钟即可。切成块,放入盘中,再淋上老醋汁即可。

牛肉烧土豆怎么做

1、牛肉350克,土豆250克,洋葱100克,青椒100克。辅料:白糖15克,料酒15克,盐5克,咖喱粉8克。

2、牛肉切丁,焯水,再放入锅中炖至软烂;

3、土豆切丁,洋葱,青椒切片待用;

4、起热油锅,下洋葱炒出香味,再放入土豆,青椒翻炒3分钟左右;

5、最后放入炖好的牛肉.加入之前炖牛肉时留下的汤,放入锅中用大火来炖;

6、大概20分钟后加入咖喱粉,再炖5分钟,最后加入调料入味,完成。

板栗猪肘子怎么做

1、猪肘清洗干净,放入热水中焯去血水。

2、准备高压锅,放入猪肘、姜片,加清水,没过猪肘。香葱切段,备用。

3、大火烧开,转小火,烧30-35分钟。45、待高压锅气垫下去之后,打开锅盖。

5、热锅放油,烧至7成热,将猪肘放入,两边表皮过油煎一下。

6、倒入老抽酱油调色,加盐、白糖调味,舀入适量煮猪肘的汤,大火烧开,转中火烧15分钟,期间不断的舀取汤汁浇淋在表面上。

7、最后,转大火,收汤汁。准备大砂锅,盛出,撒葱花即可。


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